距離北京市中心一百多公里外，一片高山草甸正披上嶄新的綠裝,。然而往山坡上望去,，游客們低頭忙碌的身影隨處可見,。他們分散在草甸各處，手持塑料袋和剪刀,、鏟子等各種工具,，專注地搜尋一種普通的植物——野韭菜。每當(dāng)發(fā)現(xiàn)一簇野韭菜,，一些游客便迫不及待地用手或鏟子將其挖出,。有人甚至帶著鍋碗和餃子皮，當(dāng)場用現(xiàn)采的野韭菜包起了餃子,。經(jīng)過多輪采摘后,，草地剩下的野韭菜大多只有瘦小的幼苗。土壤被翻得支離破碎,，野花野草倒伏一地,，草甸逐漸斑駁裸露。

這個(gè)地方叫做北靈山，以高山草甸、白樺林,、野花等自然景觀而聞名,，是戶外旅游的熱門目的地。北靈山還有一個(gè)名字叫“韭菜山”,，每年的五六月,，山上的“野韭菜”進(jìn)入生長旺盛期，吸引了很多人前來采摘,。近年來還出現(xiàn)不少以割韭菜為賣點(diǎn)的戶外徒步團(tuán),。

在這場“挖野菜”的狂歡背后,，北靈山的生態(tài)環(huán)境正面臨被破壞的隱患。數(shù)千人涌入北靈山,，對(duì)所謂的野韭菜進(jìn)行無節(jié)制采摘，已導(dǎo)致當(dāng)?shù)夭糠指呱讲莸橹脖幌∈?、土壤裸露,，生態(tài)遭到破壞。這一現(xiàn)象已經(jīng)引起了社會(huì)各界的關(guān)注與重視,。

北靈山被大規(guī)模采摘的所謂“野韭菜”既不是野生的韭菜（Allium tuberosum）,，也不是野韭（A. ramosum）,，而是山韭（A. senescens）。據(jù)《中國植物志》記載,，山韭在國內(nèi)主要分布于北方地區(qū),，如黑龍江、吉林,、遼寧,、河北、山西,、內(nèi)蒙古,、甘肅、新疆和河南等地,，生于海拔2000米左右的向陽山坡,、草原或草甸上。北京周邊地區(qū)的高山草甸上,，山韭常成片分布,。山韭為多年生草本，其地下鱗莖在每年3-4月開始萌發(fā)新葉,，5-6月葉片達(dá)到生長高峰,，7-9月進(jìn)入花果期,，屆時(shí)山上是一片紫色的花海。

韭菜的再生能力非常強(qiáng)，根系發(fā)達(dá),，能夠深入土壤吸收養(yǎng)分和水分儲(chǔ)存在膨大的鱗莖中,。即使地上部分被割掉，鱗莖仍然能夠?yàn)榫虏说脑偕峁I養(yǎng),。大鱗莖基部還可以分蘗出許多小鱗莖,，在適宜的環(huán)境下會(huì)形成新的分蘗。韭菜葉片上的居間分生組織的細(xì)胞具有快速分裂的特征,，使得韭菜能夠迅速生長,。然而，頻繁收割會(huì)導(dǎo)致鱗莖營養(yǎng)供應(yīng)不足,，植株逐漸細(xì)弱,。收割時(shí)需要合理安排頻率，留茬2-3厘米,，避免割傷鱗莖和根部,，影響葉子的抽出。一般經(jīng)過3-6年的連續(xù)收割后,，植株活力會(huì)明顯下降,，此時(shí)就需要栽植更新一波新韭菜了。

相比之下，北靈山高山草甸上的山韭生存環(huán)境惡劣,，需要更多的時(shí)間和更少的干擾才能正常生長,。夏季本是北靈山山韭的生長旺盛期，如今卻變成它們的“渡劫期”,。戶外徒步愛好者蜂擁而來,，“人比韭菜多”，不少山韭剛冒出尖兒就被割走,，有的甚至被連根拔起,。在這種無節(jié)制采挖下，“越割越長”只會(huì)成為不文明采摘者自欺欺人的說辭,。

雖然山韭并不是國家級(jí)保護(hù)植物，但從法律角度來說,，挖走了不至于觸犯法律,，但這種行為給當(dāng)?shù)氐母呱讲莸榄h(huán)境帶來了一系列生態(tài)隱患。北靈山位于北京門頭溝區(qū)與河北涿鹿縣,、懷來縣交界處,，海拔約1900米，1700米以上區(qū)域的植被類型便是高山草甸,。由于氣溫低,、晝夜溫差大、氣壓低,、空氣稀薄,、紫外線輻射強(qiáng)烈、風(fēng)大等氣候特征,，高山草甸的植物生長周期短,，生長緩慢，生態(tài)系統(tǒng)十分脆弱,。這里的植被經(jīng)過漫長的歲月才得以形成,，構(gòu)成抵御風(fēng)寒、保持水土的生態(tài)屏障,，并具有重要的固碳和水源涵養(yǎng)功能。高山草甸的野生植物本就生長不易,，還因人類挖韭菜被連帶踩踏,，一些美麗的野生植物如大花杓蘭（國家二級(jí)保護(hù)植物）可能因此被誤傷。原生植物的銳減會(huì)使得本就脆弱的高山草甸物種多樣性下降,，進(jìn)而出現(xiàn)草甸退化的現(xiàn)象,。一般植物又難以適應(yīng)高山草甸惡劣的環(huán)境條件，因此植被恢復(fù)甚是不易,。

目前北靈山尚屬于未經(jīng)開發(fā)的野外區(qū)域,，但這并不是我們肆意掠奪和破壞的理由,。在部分人沉浸在挖韭菜的狂歡中時(shí)，另外有一支“山野護(hù)衛(wèi)隊(duì)”卻在清理北靈山的游客垃圾,，兩種行為,，高下立見。北靈山的風(fēng),，本應(yīng)吹拂著完整的高山草甸,，而不是裸露的黃土。只有學(xué)會(huì)尊重每一株植物的生長規(guī)律，自然才會(huì)向我們展示最美的本真模樣,。