辟謠摘要：糖尿病患者對于高GI食物要謹(jǐn)慎食用。高GI食物較容易消化而轉(zhuǎn)化成葡萄糖,，能夠快速升高血糖,，并誘導(dǎo)胰島素分泌，GI越高效應(yīng)越大,，由于血糖波動帶來的健康風(fēng)險也就越高,。針對糖尿病患者，一般來說GI值大于60的食物,，應(yīng)該盡量避免食用,。由于低GI食物轉(zhuǎn)化成葡萄糖的速度較慢，餐后血糖的升幅自然相對較小,，就能更有效地控制血糖,，降低患糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險。現(xiàn)今已經(jīng)有很多研究指出低GI飲食能幫助控制血糖,。

*GI(Glycemic Index)是指血糖生成指數(shù),，是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)。GI>75的食物為高GI食物,，GI≤55的食物為低GI食物,。

10.生乳標(biāo)準(zhǔn)低，所以奶味變淡了

謠言：在2010年有關(guān)生乳的國家標(biāo)準(zhǔn)中，把蛋白質(zhì)含量和菌落總數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)下調(diào),、放寬了,。因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)低了，奶的質(zhì)量差了,，牛奶味道變淡了,，越來越?jīng)]有奶味了,。

辟謠摘要：首先，《生乳》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB19301—2010）針對的是被加工成鮮牛奶以及奶粉,、冰激凌等奶制品的原料,，而非鮮牛奶產(chǎn)品。實(shí)際生產(chǎn)中,，乳制品企業(yè)在加工過程中會調(diào)整原料乳的成分含量來穩(wěn)定地生產(chǎn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品,。其次，不能以奶味變淡了來衡量產(chǎn)品的好壞,。奶味是個很主觀的感覺,，個體差異大。牛奶味道變淡包括口感和香味變化,?？诟信c黏稠度相關(guān)，并受酸度等多種因素的影響,；香味主要由脂肪產(chǎn)生,。而讓大家覺得“現(xiàn)在的奶變淡了”的原因是在現(xiàn)代奶業(yè)加工中，原料奶在生產(chǎn)加工過程中都會經(jīng)過均質(zhì)工藝處理,。這讓牛奶中的脂肪破碎得更加細(xì)小,，使牛奶看起來更加潔白細(xì)膩，口感更細(xì)膩爽滑,，沒有黏稠,、厚重的感覺。

本期榜單由騰訊較真,、微博辟謠,、老爸評測、頭條辟謠,、抖音協(xié)辦,。

評審專家名單（按專家姓氏筆畫排名）

許東 中南林業(yè)科技大學(xué)食品學(xué)院副教授

劉煥龍 河北醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院藥學(xué)部主任藥師

張宇 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員

武東明 國家體育總局體育科學(xué)研究所副研究員

董曉秋 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院主任醫(yī)師