避免膽固醇升高，就得多吃素,？防藍(lán)光眼鏡有必要戴,？輸液能預(yù)防腦卒中？《10月“科學(xué)”流言榜》發(fā)布,，來聽聽專家怎么說,。

1。流言標(biāo)題：避免膽固醇升高,，就得多吃素

流言內(nèi)容：膽固醇過高會(huì)增加疾病風(fēng)險(xiǎn),，因此要少吃魚肉蛋奶，多吃素,。

真相解讀：血漿膽固醇水平與三餐中膽固醇的攝入量不是一回事,。首先，人體對(duì)膽固醇水平有一套調(diào)節(jié)機(jī)制,。人體內(nèi)的膽固醇通常來自兩個(gè)渠道,，即食物的消化吸收和體內(nèi)的生物合成。研究發(fā)現(xiàn),，即便從食物中攝入了大量膽固醇,，仍有約60%的血漿膽固醇來自體內(nèi)的生物合成（人體每天合成內(nèi)源性膽固醇1000~2000毫克，遠(yuǎn)高于食物中的膽固醇攝入量）,，有些高血脂患者在相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)完全不攝入膽固醇,，血漿膽固醇濃度也只能下降10%~25%,。可見食用素食可能也會(huì)出現(xiàn)血膽固醇水平升高,。因此,，血漿膽固醇濃度過高時(shí)，不能單純只限制膽固醇的攝入,，而且完全不吃含膽固醇的食物會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏,，反而容易造成蛋白質(zhì)和必需脂肪酸缺乏等問題。

2,。流言標(biāo)題：布魯菌病聚集性感染嚴(yán)重,，牛羊肉不能吃了

流言內(nèi)容：時(shí)隔近一年，蘭州獸醫(yī)研究所布魯菌抗體陽性事件再次引發(fā)關(guān)注,。截至2020年9月14日,，甘肅省疾控中心復(fù)核確認(rèn)陽性3245人，感染規(guī)模超出預(yù)想,，牛羊肉不能吃了,。

真相解讀：只要做好防范措施，我們可以積極有效地防控布魯菌病傳播,。布魯菌?。ㄋ追Q布病）是由布魯桿菌引起的一種變態(tài)反應(yīng)性人畜共患傳染病,，主要感染動(dòng)物,，如牛、羊,、豬,、狗、駱駝,、鹿等,。生活中，布魯桿菌主要通過體表皮膚黏膜,、消化道,、呼吸道侵入機(jī)體。對(duì)于普通家庭而言,，應(yīng)做到飯前洗手,，不飲生水；通過正規(guī)渠道購買食物,，不食用生的和半生半熟的肉類，做到生熟分開,，避免交叉污染,；日常食用熟的家畜肉類,；食用經(jīng)過消毒處理后奶制品。對(duì)于農(nóng)村家庭來說,，應(yīng)定期對(duì)家畜圈消毒,，不使用自用容器喂養(yǎng)家畜，兒童不要與家畜幼仔玩耍,；家中有從事飼養(yǎng),、放牧、獸醫(yī)或布魯菌病相關(guān)工作的人員,，在工作中應(yīng)做好個(gè)人防護(hù),，避免將有害病菌帶入家中。

3,。流言標(biāo)題：防藍(lán)光眼鏡有必要戴