避免膽固醇升高,，就得多吃素,？防藍光眼鏡有必要戴？輸液能預防腦卒中,？《10月“科學”流言榜》發(fā)布,，來聽聽專家怎么說,。

1。流言標題：避免膽固醇升高,，就得多吃素

流言內容：膽固醇過高會增加疾病風險,，因此要少吃魚肉蛋奶，多吃素,。

真相解讀：血漿膽固醇水平與三餐中膽固醇的攝入量不是一回事,。首先，人體對膽固醇水平有一套調節(jié)機制,。人體內的膽固醇通常來自兩個渠道,，即食物的消化吸收和體內的生物合成。研究發(fā)現(xiàn),，即便從食物中攝入了大量膽固醇,，仍有約60%的血漿膽固醇來自體內的生物合成（人體每天合成內源性膽固醇1000~2000毫克，遠高于食物中的膽固醇攝入量）,，有些高血脂患者在相當長的時間內完全不攝入膽固醇,，血漿膽固醇濃度也只能下降10%~25%?？梢娛秤盟厥晨赡芤矔霈F(xiàn)血膽固醇水平升高,。因此，血漿膽固醇濃度過高時,，不能單純只限制膽固醇的攝入,，而且完全不吃含膽固醇的食物會導致營養(yǎng)缺乏，反而容易造成蛋白質和必需脂肪酸缺乏等問題,。

2,。流言標題：布魯菌病聚集性感染嚴重，牛羊肉不能吃了

流言內容：時隔近一年,，蘭州獸醫(yī)研究所布魯菌抗體陽性事件再次引發(fā)關注,。截至2020年9月14日，甘肅省疾控中心復核確認陽性3245人,，感染規(guī)模超出預想,，牛羊肉不能吃了,。

真相解讀：只要做好防范措施，我們可以積極有效地防控布魯菌病傳播,。布魯菌?。ㄋ追Q布病）是由布魯桿菌引起的一種變態(tài)反應性人畜共患傳染病,，主要感染動物,，如牛、羊,、豬,、狗、駱駝,、鹿等,。生活中，布魯桿菌主要通過體表皮膚黏膜,、消化道,、呼吸道侵入機體。對于普通家庭而言,，應做到飯前洗手,，不飲生水；通過正規(guī)渠道購買食物,，不食用生的和半生半熟的肉類,，做到生熟分開，避免交叉污染,；日常食用熟的家畜肉類,；食用經過消毒處理后奶制品。對于農村家庭來說,，應定期對家畜圈消毒,，不使用自用容器喂養(yǎng)家畜，兒童不要與家畜幼仔玩耍,；家中有從事飼養(yǎng),、放牧、獸醫(yī)或布魯菌病相關工作的人員,，在工作中應做好個人防護，避免將有害病菌帶入家中,。

3,。流言標題：防藍光眼鏡有必要戴