王中秋告訴北青報記者，這些學員中有從事餐飲管理的,，更多的則是走上燒蝦崗位,，“他們有的在五星級飯店，有的進入了‘蝦皇’,、‘蝦老幺’這樣的連鎖餐飲企業(yè),，烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的學生主要在后廚做大廚，薪資相對高一點,，薪資底薪普遍在6000元至12000元之間”,。

畢業(yè)生講述：到北京餐館當掌勺月收入底薪過萬元

畢業(yè)生喻大雙在今年4月份時就被北京的一家小龍蝦餐飲連鎖企業(yè)“相中”，被預定掌勺做正宗的“潛江龍蝦”,。喻大雙說,，在北京，他負責做的就是潛江的油悶大蝦和蒜蓉大蝦?，F在順利拿到畢業(yè)證后,，他的底薪將會達到萬元以上。

而選擇自主創(chuàng)業(yè)的畢業(yè)生黃宇則告訴北青報記者,，畢業(yè)前,，他就已經在籌備自己的店了，“我老家在宜昌,，家里也有這個條件方便我開店,，所以就開了一家200多平方米的飯店?！睋S宇介紹,，他所開的飯店小龍蝦是招牌，除了小龍蝦,，還有其他的家常菜,，“小龍蝦是我掌勺，選了幾個熱門的烹飪方式列在菜單上,。除了賣小龍蝦外,，我的店還有其他菜，為此我還請了做其他菜的師傅,?！爆F在黃宇在老家宜昌所開的店已經步入正軌,，從開業(yè)到現在已經兩個多月了,，飯店的運營一直都很穩(wěn)定，“賺的雖然不多，但是一直都是不虧本的,，對于一個新店,，現在的這種狀態(tài)我已經很滿足了?！?/p>

提到當初為何選擇來學做小龍蝦,，喻大雙表示，“能邊吃邊學就是我選擇小龍蝦學院的一重要原因,?！倍S宇則說，因為興趣和市場需求,。

在小龍蝦學院的學習讓做了老板的黃宇和黃宇的親朋嘗到了甜頭,，“我的一個妹妹看我開了店，又吃了我做的蝦之后,，跟我說,，明年她也要去我們學校學習?！秉S宇說,。