9月13日,在河南省商丘市夏邑縣太平鎮(zhèn)聶陳樓村,,張旭展示剛出爐的吊爐月餅,。馮大鵬攝
張旭是河南省商丘市夏邑縣太平鎮(zhèn)聶陳樓村人,31歲的他已是河南老字號(hào)月餅品牌景盛昌的掌門(mén)人,。景盛昌創(chuàng)始于清咸豐十年(1860年),,其吊爐月餅皮層酥松、餡料充實(shí),,獨(dú)具特色,。2007年,張旭高中畢業(yè)后便跟隨父親學(xué)習(xí)月餅制作技藝,。除用現(xiàn)代化手法制作月餅外,,他堅(jiān)持傳承古法月餅制作技藝,使用傳統(tǒng)工藝自制的麥芽糖漿和面,,經(jīng)過(guò)選料,、拌餡、制皮,、包餡,、成型等十多道工序,以傳統(tǒng)的吊爐果木烘焙工藝精心制作而成,?!肮欧ㄔ嘛炛谱骷妓囀且还P寶貴的文化財(cái)富,我愿意把它好好傳承下去,,留住鄉(xiāng)土美食記憶,。”張旭說(shuō),。
9月13日,,在河南省商丘市夏邑縣太平鎮(zhèn)聶陳樓村,張旭用麥芽糖漿和面,。馮大鵬攝
9月13日,,在河南省商丘市夏邑縣太平鎮(zhèn)聶陳樓村,張旭用麥芽糖漿和面,。馮大鵬攝
9月13日,,在河南省商丘市夏邑縣太平鎮(zhèn)聶陳樓村,,張旭在拌月餅餡。馮大鵬攝
9月13日,,在河南省商丘市夏邑縣太平鎮(zhèn)聶陳樓村,,張旭在拌月餅餡。馮大鵬攝
9月13日,,在河南省商丘市夏邑縣太平鎮(zhèn)聶陳樓村,,張旭查看月餅餡的濕度。馮大鵬攝
9月13日,,在河南省商丘市夏邑縣太平鎮(zhèn)聶陳樓村,,張旭在拌月餅餡。馮大鵬攝
9月13日,,在河南省商丘市夏邑縣太平鎮(zhèn)聶陳樓村,,張旭在給月餅塑型。馮大鵬攝
9月13日,,在河南省商丘市夏邑縣太平鎮(zhèn)聶陳樓村,張旭擺放成型后的月餅,。馮大鵬攝
9月13日,,在河南省商丘市夏邑縣太平鎮(zhèn)聶陳樓村,張旭將月餅上爐,。馮大鵬攝
7月4日,在青海省玉樹(shù)藏族自治州囊謙縣扶貧產(chǎn)業(yè)園才角仁增的黑陶制作“扶貧車間”,,二十多人圍坐在一起,,用紅膠泥捏制形態(tài)各異的壇、罐,、壺,、香爐、酥油燈具等