“我們要求每一項工作都標(biāo)準(zhǔn)化,，對標(biāo)北辰標(biāo)準(zhǔn),。只有都標(biāo)準(zhǔn)化了，水平才能提升,?！北背綍箞F(tuán)隊進(jìn)駐廈門后，在服務(wù)指導(dǎo)過程中不斷優(yōu)化,、細(xì)化接待服務(wù)方案,，從一個站姿到一個微笑，從傳菜流線再到人員點(diǎn)位,，開展了各類專項培訓(xùn)和實景演練,。
“你看，每一個分解動作就是一個點(diǎn),，光一個上水動作就分13個點(diǎn),，在歡迎晚宴服務(wù)中，從禮儀迎賓,、站位,、上菜到送客離開，共96個點(diǎn),?！眲e看服務(wù)人員的動作簡單得體，但“站,、坐、走,、讓,、蹲、揀,、笑”等一舉一動里頭都有講究,。服務(wù)指導(dǎo)組的手機(jī)相冊里，全是對員工們的培訓(xùn)照片和視頻,。
新員工來自不同學(xué)校,，所學(xué)專業(yè)各不相同，參加培訓(xùn)時間不統(tǒng)一,，北辰服務(wù)團(tuán)隊對此安排了詳細(xì)的培訓(xùn)計劃,，前期先給服務(wù)經(jīng)理做動作分解培訓(xùn)，再由服務(wù)經(jīng)理分別組織展開集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)，等學(xué)員各自回校后,，再按照國際標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)員在校堅持訓(xùn)練,，并要求學(xué)校的老師在校督導(dǎo)訓(xùn)練，為保證達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),，服務(wù)指導(dǎo)組經(jīng)常在晚上到學(xué)?；卦L督導(dǎo)。培訓(xùn)一段時間后,，指導(dǎo)組會根據(jù)每一名員工負(fù)責(zé)的項目來設(shè)置不同的實景演練及現(xiàn)場考核,，并隨機(jī)出題，鍛練大家的應(yīng)急反應(yīng)能力,，確保每一位學(xué)員都能夠達(dá)到北辰標(biāo)準(zhǔn),。
一個月下來，讓北辰指導(dǎo)組欣慰的是,，這些“新學(xué)員”均已達(dá)標(biāo),。在現(xiàn)場考核時，看到員工們翻天覆地的變化,，場館方也震驚了,，連連感嘆北辰會展的專業(yè)。
圓滿的完成會晤接待工作結(jié)束后,，這些來自不同單位的姑娘們走進(jìn)后臺,，來自國家會議中心會議運(yùn)營部、負(fù)責(zé)接待人員培訓(xùn)工作的韓雪將大家牢牢的抱住,，不少人都忍不住留下了淚水,。
韓雪的眼圈也紅了，“因為大家代表的是‘中國服務(wù)’的形象,，所以訓(xùn)練的時候,，我對她們要求特別嚴(yán)，近乎苛刻,。我想和大家說聲對不起,。”經(jīng)過韓雪的“魔鬼訓(xùn)練”,，姑娘們動作,、步幅都統(tǒng)一而標(biāo)準(zhǔn)，婉約端莊中盡顯“大國范兒”,。
不可能完成的任務(wù)二：三分鐘轉(zhuǎn)場不清場如何完成,？
北辰集團(tuán)工作人員進(jìn)行會場布置。北辰集團(tuán)供圖千龍網(wǎng)發(fā)
不僅是對“新員工”狠,，北辰人自己訓(xùn)練起來對自己更狠,。除了對包括接待服務(wù)崗位在內(nèi)的相關(guān)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)外,，北辰團(tuán)隊在本次會晤過程中本身也承擔(dān)著重要的接待保障任務(wù)。負(fù)責(zé)雙邊會晤會場服務(wù)接待工作的袁帥回憶說,，因為日程的調(diào)整,，對本來已經(jīng)訓(xùn)練妥當(dāng)?shù)臅龇_服務(wù)提出了新的要求，原計劃6分鐘的工作需要在3分鐘以內(nèi),，而且是在參會人員不離場的情況下完成,。這個要求對經(jīng)歷過杭州G20峰會、北京“一帶一路”國際高峰論壇的北辰團(tuán)隊而言也是一個不小的挑戰(zhàn),。
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