“我們要求每一項(xiàng)工作都標(biāo)準(zhǔn)化,，對(duì)標(biāo)北辰標(biāo)準(zhǔn),。只有都標(biāo)準(zhǔn)化了，水平才能提升,?！北背綍?huì)展團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐廈門(mén)后，在服務(wù)指導(dǎo)過(guò)程中不斷優(yōu)化,、細(xì)化接待服務(wù)方案,，從一個(gè)站姿到一個(gè)微笑，從傳菜流線再到人員點(diǎn)位,，開(kāi)展了各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)和實(shí)景演練,。
“你看，每一個(gè)分解動(dòng)作就是一個(gè)點(diǎn),，光一個(gè)上水動(dòng)作就分13個(gè)點(diǎn),，在歡迎晚宴服務(wù)中，從禮儀迎賓,、站位,、上菜到送客離開(kāi)，共96個(gè)點(diǎn),?！眲e看服務(wù)人員的動(dòng)作簡(jiǎn)單得體，但“站,、坐,、走,、讓、蹲,、揀,、笑”等一舉一動(dòng)里頭都有講究。服務(wù)指導(dǎo)組的手機(jī)相冊(cè)里,，全是對(duì)員工們的培訓(xùn)照片和視頻,。
新員工來(lái)自不同學(xué)校，所學(xué)專(zhuān)業(yè)各不相同,，參加培訓(xùn)時(shí)間不統(tǒng)一,，北辰服務(wù)團(tuán)隊(duì)對(duì)此安排了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，前期先給服務(wù)經(jīng)理做動(dòng)作分解培訓(xùn),，再由服務(wù)經(jīng)理分別組織展開(kāi)集中培訓(xùn)學(xué)習(xí),，等學(xué)員各自回校后，再按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)員在校堅(jiān)持訓(xùn)練,，并要求學(xué)校的老師在校督導(dǎo)訓(xùn)練,，為保證達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)指導(dǎo)組經(jīng)常在晚上到學(xué)?；卦L督導(dǎo),。培訓(xùn)一段時(shí)間后，指導(dǎo)組會(huì)根據(jù)每一名員工負(fù)責(zé)的項(xiàng)目來(lái)設(shè)置不同的實(shí)景演練及現(xiàn)場(chǎng)考核,，并隨機(jī)出題,，鍛練大家的應(yīng)急反應(yīng)能力，確保每一位學(xué)員都能夠達(dá)到北辰標(biāo)準(zhǔn),。
一個(gè)月下來(lái),，讓北辰指導(dǎo)組欣慰的是，這些“新學(xué)員”均已達(dá)標(biāo),。在現(xiàn)場(chǎng)考核時(shí),，看到員工們翻天覆地的變化,，場(chǎng)館方也震驚了，連連感嘆北辰會(huì)展的專(zhuān)業(yè),。
圓滿(mǎn)的完成會(huì)晤接待工作結(jié)束后，這些來(lái)自不同單位的姑娘們走進(jìn)后臺(tái),，來(lái)自國(guó)家會(huì)議中心會(huì)議運(yùn)營(yíng)部,、負(fù)責(zé)接待人員培訓(xùn)工作的韓雪將大家牢牢的抱住，不少人都忍不住留下了淚水,。
韓雪的眼圈也紅了,，“因?yàn)榇蠹掖淼氖恰袊?guó)服務(wù)’的形象,，所以訓(xùn)練的時(shí)候，我對(duì)她們要求特別嚴(yán),，近乎苛刻,。我想和大家說(shuō)聲對(duì)不起?！苯?jīng)過(guò)韓雪的“魔鬼訓(xùn)練”,，姑娘們動(dòng)作、步幅都統(tǒng)一而標(biāo)準(zhǔn),，婉約端莊中盡顯“大國(guó)范兒”,。
不可能完成的任務(wù)二：三分鐘轉(zhuǎn)場(chǎng)不清場(chǎng)如何完成？
北辰集團(tuán)工作人員進(jìn)行會(huì)場(chǎng)布置,。北辰集團(tuán)供圖千龍網(wǎng)發(fā)
不僅是對(duì)“新員工”狠,，北辰人自己訓(xùn)練起來(lái)對(duì)自己更狠。除了對(duì)包括接待服務(wù)崗位在內(nèi)的相關(guān)人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)外,，北辰團(tuán)隊(duì)在本次會(huì)晤過(guò)程中本身也承擔(dān)著重要的接待保障任務(wù),。負(fù)責(zé)雙邊會(huì)晤會(huì)場(chǎng)服務(wù)接待工作的袁帥回憶說(shuō)，因?yàn)槿粘痰恼{(diào)整,，對(duì)本來(lái)已經(jīng)訓(xùn)練妥當(dāng)?shù)臅?huì)場(chǎng)翻臺(tái)服務(wù)提出了新的要求,，原計(jì)劃6分鐘的工作需要在3分鐘以?xún)?nèi)，而且是在參會(huì)人員不離場(chǎng)的情況下完成,。這個(gè)要求對(duì)經(jīng)歷過(guò)杭州G20峰會(huì),、北京“一帶一路”國(guó)際高峰論壇的北辰團(tuán)隊(duì)而言也是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。
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