原標(biāo)題:大眾消費(fèi)市場依舊火熱
中秋剛過,,“十一”黃金周接踵而至。同以往一樣,,這個雙節(jié),,消費(fèi)市場依舊火熱,營銷創(chuàng)意頻頻出新,。然而,,與以往不太一樣的是,傳統(tǒng)食品消費(fèi)正回歸其本來意義,,大眾消費(fèi)渠道電商平臺在追求“快”的同時也更加追求“真”,,個性化出游越來越成為眾多家庭首選……請跟隨記者來看看這個“雙節(jié)”的大眾消費(fèi)市場——
飲食:回歸消費(fèi)理性
與前些年相比,今年的節(jié)日食品市場少了“天價”噱頭,,正不斷走向理性,。
中秋節(jié)前,記者走訪了北京多家超市,、門店發(fā)現(xiàn),,北京稻香村、廣州酒家,、五芳齋等傳統(tǒng)老字號品牌的月餅最為搶眼,,價格從50元至300元不等。其中,,包裝樸素的豆沙,、椰蓉、五仁等傳統(tǒng)口味月餅重新獲得大眾喜愛,。不少顧客表示,,購買月餅主要是自己家吃或者送給親朋好友,因此更注重性價比,,品類上以低糖低卡路里的老傳統(tǒng)口味為主,。
一些月餅品牌店、烘焙店減少了過度包裝月餅的銷售,,開始主動走近消費(fèi)者,,開設(shè)月餅烘焙課程,邀請消費(fèi)者與點(diǎn)心師傅們互動,。在朝陽大悅城、西直門凱德MALL,、東方銀座里,,不少DIY烘焙蛋糕房紛紛打出自制“流心月餅”“冰皮月餅”等課程廣告,,價格在128元至388元不等。
常年出差的北京媽媽劉美婷今年決定帶著5歲的女兒去烘焙蛋糕店做月餅,,她告訴記者,,由于節(jié)約了烘烤的時間成本,制作餡料也更省事,,自己手工制作的月餅比商場賣的月餅更便宜,。自己做月餅,既增加了親子互動機(jī)會,,拿來送人也顯得有誠意,。
“如今月餅正回歸寓意團(tuán)圓的最初意義,功利性的交換功能被淡化,?!眲⒚梨酶锌@讓中秋節(jié)所承載的家庭團(tuán)圓,、幸福美滿的文化意義更顯“原汁原味”,。