在源頭烹飪環(huán)節(jié),，每當(dāng)用餐高峰接近尾聲,，餐廳工作人員會(huì)大致計(jì)算出到閉餐時(shí)間的客流量，按照用餐需求進(jìn)行定量烹飪,，“這樣不僅保證晚來吃飯同樣吃到新鮮出鍋的,，而且避免了大量食材的浪費(fèi)?！眲⒓┱f,。

5、太平路小學(xué)等

自編教材進(jìn)課堂學(xué)生分類垃圾成常態(tài)

北京各所學(xué)校也在引導(dǎo)學(xué)生積極地參與垃圾分類,，目前多數(shù)學(xué)校都在課堂內(nèi)加入了垃圾分類教學(xué)內(nèi)容,，并開展實(shí)踐活動(dòng)。記者從燈市口小學(xué),、太平路小學(xué),、北工大附中十八里店分校了解到，垃圾分類走進(jìn)了課堂,，孩子們已經(jīng)自覺地把垃圾分類的意識從學(xué)校帶回家,。

“我家有好幾個(gè)垃圾桶放不同的東西,，而且還有一個(gè)小盒子，專門放廢棄電池,?！焙５韰^(qū)太平路小學(xué)的一位女同學(xué)告訴記者。正因?yàn)閷W(xué)校將垃圾分類知識設(shè)置為校本課的重要內(nèi)容,，越來越多的孩子們成為家里的垃圾分類小專家,，帶領(lǐng)父母一起參與垃圾分類。

學(xué)校講授的垃圾分類知識系統(tǒng)到什么程度,？記者梳理發(fā)現(xiàn),，校本課程、宣傳講座是很多學(xué)?？破绽诸愔R的主要做法,。不少學(xué)校還在校內(nèi)開展垃圾分類實(shí)踐，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)回收垃圾,，并給予一定獎(jiǎng)勵(lì),。

太平路小學(xué)副校長閆志瑋介紹，學(xué)校2014年開始使用自主編寫的3本生態(tài)文明校本教材,，這些課程主要在綜合實(shí)踐課上教授,，不同年級側(cè)重不同內(nèi)容，一個(gè)學(xué)期大概有4周時(shí)間介紹環(huán)保,、垃圾分類相關(guān)知識,。

朝陽區(qū)北工大附中十八里店分校2016年起開展垃圾分類進(jìn)課堂活動(dòng)，學(xué)校結(jié)合不同學(xué)科,，在課程內(nèi)容中融入垃圾分類知識,。此外，每學(xué)期會(huì)開設(shè)至少兩次垃圾分類知識講座,，邀請專家為學(xué)生進(jìn)行介紹,，各班級平時(shí)也會(huì)利用班會(huì)向?qū)W生普及垃圾分類知識。

學(xué)校不僅把垃圾分類帶進(jìn)課堂,，孩子們更是在學(xué)校身體力行地實(shí)踐著垃圾分類,。在太平路小學(xué)、燈市口小學(xué),，記者看到貼著不同標(biāo)簽的垃圾桶,，比如紙制品回收箱、塑料制品回收箱等等,。因?yàn)榫邆淞艘欢ǖ睦诸惖闹R,，孩子們對如何使用這些垃圾桶也變得非常嫻熟。午餐結(jié)束后，孩子們將餐盤里的殘?jiān)惯M(jìn)廚余垃圾桶,，擦嘴的濕紙巾,、餐巾紙等扔進(jìn)紙制品回收箱，酸奶瓶等則進(jìn)了塑料制品回收箱,。

燈市口小學(xué)五年級語文老師袁日涉告訴記者,，每個(gè)班級都設(shè)置了兩個(gè)垃圾桶，一個(gè)用于放置其他垃圾,，一個(gè)用于收集可回收垃圾,。收集到的可回收垃圾會(huì)賣給回收公司，到了學(xué)期末,，有的班級一個(gè)月能換五六百元。

據(jù)介紹,，學(xué)校會(huì)將收集到的可回收垃圾賣掉,，用于植樹養(yǎng)樹綠化活動(dòng)。燈市口小學(xué)德育主任劉紅聯(lián)介紹,，學(xué)校聯(lián)合附近的公園,，組織學(xué)生在公園內(nèi)認(rèn)養(yǎng)樹木。