在源頭烹飪環(huán)節(jié),，每當(dāng)用餐高峰接近尾聲,，餐廳工作人員會(huì)大致計(jì)算出到閉餐時(shí)間的客流量,，按照用餐需求進(jìn)行定量烹飪，“這樣不僅保證晚來(lái)吃飯同樣吃到新鮮出鍋的,，而且避免了大量食材的浪費(fèi),?！眲⒓┱f(shuō),。

5、太平路小學(xué)等

自編教材進(jìn)課堂學(xué)生分類垃圾成常態(tài)

北京各所學(xué)校也在引導(dǎo)學(xué)生積極地參與垃圾分類,，目前多數(shù)學(xué)校都在課堂內(nèi)加入了垃圾分類教學(xué)內(nèi)容,，并開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)。記者從燈市口小學(xué),、太平路小學(xué),、北工大附中十八里店分校了解到，垃圾分類走進(jìn)了課堂,，孩子們已經(jīng)自覺(jué)地把垃圾分類的意識(shí)從學(xué)校帶回家,。

“我家有好幾個(gè)垃圾桶放不同的東西，而且還有一個(gè)小盒子,，專門(mén)放廢棄電池,。”海淀區(qū)太平路小學(xué)的一位女同學(xué)告訴記者,。正因?yàn)閷W(xué)校將垃圾分類知識(shí)設(shè)置為校本課的重要內(nèi)容,，越來(lái)越多的孩子們成為家里的垃圾分類小專家,，帶領(lǐng)父母一起參與垃圾分類。

學(xué)校講授的垃圾分類知識(shí)系統(tǒng)到什么程度,？記者梳理發(fā)現(xiàn),，校本課程、宣傳講座是很多學(xué)?？破绽诸愔R(shí)的主要做法,。不少學(xué)校還在校內(nèi)開(kāi)展垃圾分類實(shí)踐，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)回收垃圾,，并給予一定獎(jiǎng)勵(lì),。

太平路小學(xué)副校長(zhǎng)閆志瑋介紹，學(xué)校2014年開(kāi)始使用自主編寫(xiě)的3本生態(tài)文明校本教材,，這些課程主要在綜合實(shí)踐課上教授,，不同年級(jí)側(cè)重不同內(nèi)容，一個(gè)學(xué)期大概有4周時(shí)間介紹環(huán)保,、垃圾分類相關(guān)知識(shí),。

朝陽(yáng)區(qū)北工大附中十八里店分校2016年起開(kāi)展垃圾分類進(jìn)課堂活動(dòng)，學(xué)校結(jié)合不同學(xué)科,，在課程內(nèi)容中融入垃圾分類知識(shí),。此外，每學(xué)期會(huì)開(kāi)設(shè)至少兩次垃圾分類知識(shí)講座,，邀請(qǐng)專家為學(xué)生進(jìn)行介紹,，各班級(jí)平時(shí)也會(huì)利用班會(huì)向?qū)W生普及垃圾分類知識(shí)。

學(xué)校不僅把垃圾分類帶進(jìn)課堂,，孩子們更是在學(xué)校身體力行地實(shí)踐著垃圾分類,。在太平路小學(xué)、燈市口小學(xué),，記者看到貼著不同標(biāo)簽的垃圾桶,，比如紙制品回收箱、塑料制品回收箱等等,。因?yàn)榫邆淞艘欢ǖ睦诸惖闹R(shí),，孩子們對(duì)如何使用這些垃圾桶也變得非常嫻熟。午餐結(jié)束后,，孩子們將餐盤(pán)里的殘?jiān)惯M(jìn)廚余垃圾桶,，擦嘴的濕紙巾、餐巾紙等扔進(jìn)紙制品回收箱,，酸奶瓶等則進(jìn)了塑料制品回收箱,。

燈市口小學(xué)五年級(jí)語(yǔ)文老師袁日涉告訴記者，每個(gè)班級(jí)都設(shè)置了兩個(gè)垃圾桶,，一個(gè)用于放置其他垃圾,，一個(gè)用于收集可回收垃圾,。收集到的可回收垃圾會(huì)賣(mài)給回收公司，到了學(xué)期末,，有的班級(jí)一個(gè)月能換五六百元,。

據(jù)介紹，學(xué)校會(huì)將收集到的可回收垃圾賣(mài)掉,，用于植樹(shù)養(yǎng)樹(shù)綠化活動(dòng),。燈市口小學(xué)德育主任劉紅聯(lián)介紹，學(xué)校聯(lián)合附近的公園,，組織學(xué)生在公園內(nèi)認(rèn)養(yǎng)樹(shù)木,。