8月17日,，湖南省郴州市嘉禾縣晉屏鎮(zhèn)宅候村小里毛自然村,，村民在梯田上收割稻谷。黃春濤攝(中經(jīng)視覺)

今年夏糧再獲豐收,，創(chuàng)歷史新高,，保障糧食安全的基礎(chǔ)更加夯實。但是,，在糧食從田間到餐桌的漫長產(chǎn)業(yè)鏈上,，生產(chǎn)、流通,、儲存,、加工以及消費各個環(huán)節(jié)都會造成損失浪費。減少糧食產(chǎn)后損失浪費等于建設(shè)無形良田,，是提高糧食安全保障水平的重要舉措,。

增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費不能浪費,。我國糧食連年豐收,，今年夏糧再獲豐收，創(chuàng)歷史新高,，保障糧食安全的基礎(chǔ)更加夯實,。但我國糧食產(chǎn)后損失浪費問題仍不容小覷，不僅浪費了大量寶貴的社會資源,，更給國家糧食安全帶來不容忽視的影響,。我國糧食損失浪費情況如何？怎么解決這一問題,，大力推進(jìn)節(jié)糧減損呢,？經(jīng)濟(jì)日報·中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪了相關(guān)專家和企業(yè)。

餐飲浪費觸目驚心

改革開放以來,，我國采取多種措施提高糧食綜合生產(chǎn)能力,，糧食產(chǎn)量和質(zhì)量不斷提高，把中國人的飯碗牢牢端在了自己手上,。但是在糧食從田間到餐桌的漫長產(chǎn)業(yè)鏈上,，生產(chǎn)、流通,、儲存,、加工以及消費各個環(huán)節(jié)都會造成損失浪費。在收割環(huán)節(jié),，一些尚未實現(xiàn)機(jī)械化收割的地方因為收割能力不足,，逢雨天谷物發(fā)芽霉變時常發(fā)生，農(nóng)戶因為儲糧方法落后導(dǎo)致每年糧食損失率高達(dá)8%,；在儲運環(huán)節(jié),，由于物流設(shè)施和方式比較落后,，拋撒遺留損失糧食150億斤；在加工環(huán)節(jié),，由于過度追求精,、細(xì)、白的消費誤區(qū),，導(dǎo)致企業(yè)過度加工,，每年因此損失糧食150億斤以上。在餐飲環(huán)節(jié)浪費更為觸目驚心,據(jù)專家估算,我國每年在餐飲環(huán)節(jié)浪費糧食800億斤至1000億斤,。