蔬菜腐爛、餐盤中有蟲,、清洗過的蔬菜放置場地不規(guī)范……近日,，云南威信一中部分學生家長反映平橋校區(qū)食堂給學生吃發(fā)霉變質的蔬菜和肉類，引發(fā)社會廣泛關注,。威信縣人民政府新聞辦公室13日通報調查進展時表示,，目前已暫停食堂承包方的經(jīng)營業(yè)務，威信一中接管了學校食堂和學生宿舍,，該縣教體局局長已主動辭職,，其他相關責任人在調查后依法依規(guī)承擔相應責任。

“民以食為天”,，食品安全問題一直受到全社會廣泛關注和重視,，校園安全問題更是重中之重。倘若任由變質的食材成為學生的盤中餐,，這樣的學校如何讓家長和社會放心,？學生的健康成長又從何談起？

云南威信一中食堂出現(xiàn)變質食材引發(fā)輿論嘩然,，看似是該校食堂承包方不合規(guī)行為造成的不良影響,，實際上暴露出的,，是校園食品安全監(jiān)管方面仍有短板,。

食堂承包方是否真如網(wǎng)絡傳言，存在利益輸送的可能,？食品采購,、加工等是否存在不合規(guī)合法的現(xiàn)象？學校是否對承包方各項責任列明考核措施,？當?shù)亟逃?、市場監(jiān)管等部門是否監(jiān)管不力,？一系列問題都待解答。

“舌尖上的校園安全”一直牽動著億萬家長的心,。2019年4月1日,，由教育部、國家市場監(jiān)管總局和國家衛(wèi)生健康委員會共同制定的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》正式施行,。根據(jù)該規(guī)定,，中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，每餐均應有學校相關負責人與學生共同用餐,，做好陪餐記錄,，有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度。

保障校園食品安全,，不妨讓學校負責人陪餐制更加廣泛,、精準地落實。通過實時做好各項記錄,，及時發(fā)現(xiàn)并處理出現(xiàn)的問題,，加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，為校園食品安全加一道“安全閥”,。

保障校園食品安全需要建立諸多長效管理機制,，要將監(jiān)管覆蓋至每個環(huán)節(jié)，杜絕任何安全隱患,。食品安全無小事,，校園食品安全底線更不容突破。（央廣網(wǎng)評論員王子衿）