“營養(yǎng)餐資金實行校財局管,，學校校長見賬不見錢,?！碑吂?jié)市七星關(guān)區(qū)教育科技局營養(yǎng)辦工作人員葛娣介紹,，營養(yǎng)改善計劃由國家專項資金支持,，根據(jù)上學天數(shù),、在校人數(shù)，按學期撥到區(qū)教育局,，再跟中標的供菜公司直接對接,。各校在每學期開學一周內(nèi)據(jù)實上報學生數(shù)，同時公開公示營養(yǎng)餐資金的使用情況,、帶量食譜,、享受營養(yǎng)餐學生姓名等，接受師生,、家長監(jiān)督,。

去年8月到10月，教育部派員赴四川,、云南等地,，深入基層一線學校、供餐企業(yè),，對地方營養(yǎng)改善計劃資金使用管理等情況進行排查整改,。教育部教育督導(dǎo)局有關(guān)負責人表示，通過專項整治，各地糧油等大宗食品及原輔材料“四統(tǒng)一”招投標制度進一步規(guī)范,，資金管理風險意識明顯增強,。目前，學校負責人陪餐制度和信息公示公開制度已得到完全落實,，全過程,、全鏈條監(jiān)管態(tài)勢基本形成。

建立健全營養(yǎng)配餐制度,，確保讓學生吃飽吃好

兩年前,，福建尤溪縣被列入省營養(yǎng)改善計劃大宗食品及原輔材料“統(tǒng)一采購、集中配送,、協(xié)同監(jiān)管”試點縣,。“針對中小學生發(fā)育特點及對營養(yǎng)的不同需要,，我們請省營養(yǎng)師協(xié)會的專業(yè)營養(yǎng)師制定帶量帶價食譜,，每日及時配送新鮮的食材，確保學生營養(yǎng)均衡,?！庇认G生商貿(mào)公司承擔了采購、配送的任務(wù),，公司負責人陳義治介紹,，目前已經(jīng)與福州、廈門,、尤溪等地的20多個種植基地,、供應(yīng)商對接，食材經(jīng)過市場,、供應(yīng)商,、綠生公司三道檢測關(guān)口，合格之后才入庫分揀并留樣,。

“與采購,、進貨等環(huán)節(jié)比，食譜搭配更是大工程?，F(xiàn)在由縣里平臺統(tǒng)一配送食材,、搭配好食譜，學校食堂可以把更多精力放在精細化管理上面,?！庇认逯谐踔胁繉W生食堂管理人員黃能坦說。

去年年底,，教育部,、國家發(fā)展改革委等部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)管理工作的通知》（以下簡稱《通知》）指出,，農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以來，一些地方仍然存在健康教育針對性不強,、營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估開展不及時等問題,，一定程度上影響了這一計劃的實施效果。