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今天是二十四節(jié)氣中的立冬,。諺語稱“立冬補冬,,補嘴空”,。民間認為此時進行食補,可以補充元氣抵御冬天的嚴寒,。那么,,立冬這天都講究吃點什么呢?(策劃/制作:光明網(wǎng)張倩)
餃子,。“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,。在北方,,尤其是北京、天津,,人們立冬講究吃餃子,。在天津河東“老天津衛(wèi)”聚居地,人們吃倭瓜餡的餃子,。
羊肉,。羊肉屬溫補,,可以抵御冬季寒冷。清代宮廷,,就有立冬吃涮羊肉的規(guī)矩,,后來民間也熱衷此道。在臺灣,,立冬時節(jié),,街頭的“羊肉爐”等冬令進補餐廳也是人氣滿滿。
雞肉,。雞肉甘溫,入脾胃經(jīng),。在南方,,許多家庭會燉麻油雞,、四物雞來補充能量,抵抗冬季嚴寒,。