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今天是二十四節(jié)氣中的立冬。諺語(yǔ)稱“立冬補(bǔ)冬,,補(bǔ)嘴空”,。民間認(rèn)為此時(shí)進(jìn)行食補(bǔ),可以補(bǔ)充元?dú)獾钟斓膰?yán)寒,。那么,,立冬這天都講究吃點(diǎn)什么呢?(策劃/制作:光明網(wǎng)張倩)
餃子,。“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”,。在北方,,尤其是北京、天津,,人們立冬講究吃餃子,。在天津河?xùn)|“老天津衛(wèi)”聚居地,人們吃倭瓜餡的餃子,。
羊肉。羊肉屬溫補(bǔ),,可以抵御冬季寒冷,。清代宮廷,就有立冬吃涮羊肉的規(guī)矩,,后來(lái)民間也熱衷此道,。在臺(tái)灣,立冬時(shí)節(jié),街頭的“羊肉爐”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳也是人氣滿滿,。
雞肉。雞肉甘溫,,入脾胃經(jīng),。在南方,許多家庭會(huì)燉麻油雞,、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量,,抵抗冬季嚴(yán)寒。