77家食品經(jīng)營企業(yè)

32個臨時應(yīng)急供餐點

19輛流動餐車

掌管每天數(shù)萬人餐飲

進博會食品安全怎么保障,？

冷鏈食品的疫情防控,，是今年進博會市場監(jiān)管保障工作重點之一。新冠肺炎疫情之下,，進博會如何安全進行,？冷鏈食品如何安全防控？跟著小編,，一起來看,！

分批入庫統(tǒng)一管理

“閉環(huán)”管理進口冷鏈食品

為強化進博會冷鏈食品展品疫情防控工作,，近日，上海市市場監(jiān)管局制定了專項工作方案,，參展的進口冷鏈食品將實施“分批入庫,、統(tǒng)一進館”的運作模式，由進博會冷鏈食品總倉進行儲存和轉(zhuǎn)運,。

嚴把入庫關(guān)：全環(huán)節(jié)防疫確保安全

冷鏈食品到達倉庫后,，首先是入庫。載有冷鏈食品的貨車到達“進博會車輛專用卸貨口”后,，防疫人員對貨車進行徹底消毒,；司機在洗手消毒并出示“一證二碼”（崗位證和健康碼、行程碼）

后,，才可進入門內(nèi),。

嚴把查驗關(guān)：票證齊全還要做核酸檢測

入庫后，冷鏈食品進入待檢區(qū)進行查驗,。對進口冷鏈食品進行索證索票及進貨查驗,，開展冷鏈食品從業(yè)人員和環(huán)境的新冠病毒核酸檢測。查驗合格后安排入庫,。

嚴把倉儲關(guān)：冷庫保存全程視頻監(jiān)控

展品通過核酸檢測后,，被送入冷庫。在冷庫內(nèi),，進口冷鏈食品分垛堆放,，保持間隔。對展品進入的批次,、展商,、國別，都進行登記報備,。落實場地進出口等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的視頻監(jiān)控措施,，避免無關(guān)人員接觸風(fēng)險。