中陽縣車鳴峪鄉(xiāng)農(nóng)民在采摘木耳,。張旭盛攝（人民視覺）

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曾經(jīng)“掙不到什么錢”的小木耳,，如何搖身一變成為脫貧致富的大產(chǎn)業(yè),？山西中陽縣精準發(fā)力,，從科技投入,、信息化數(shù)字化建設(shè)等方面著手，完善產(chǎn)業(yè)鏈條,，助力農(nóng)業(yè)發(fā)展,，木耳種植規(guī)模逐年擴大，今年達到1600萬棒,，成為當?shù)馗幻裨鍪盏闹еa(chǎn)業(yè),。

冬日時節(jié)，一場雪飄落呂梁山,，黃土地一夜間白雪皚皚,。從中陽縣城往南20公里，一路急彎險途,，背坡的冰,，得來年開春才能消。車鳴峪鄉(xiāng)是周邊有名的觀光地,，一到夏天,，風(fēng)光旖旎，吸引不少人專門跑去爬山,、吃莜面,。

被吸引的還有王建軍，他在縣城打工十幾年，因木耳產(chǎn)業(yè)回到了車鳴峪鄉(xiāng),。他說,，在家門口，看到了希望,。

7畝地,，栽上木耳種出希望

王建軍出生在中陽縣車鳴峪鄉(xiāng)晉州營村，今年46歲,。從小他的右眼就完全看不見,，左眼的視力只有0.04。

26歲時,，剛結(jié)婚的他來到了縣城,，在一家鐵廠找了個門房的活兒，每月工資300元錢,。干了不到幾年,，又換了別的工作,，靠著打工掙的錢,，把兒子供上了大學(xué)。

2018年,，在同村人的鼓勵下,，王建軍回村承包了7畝地，開始種植木耳,。當時,，經(jīng)過長期調(diào)研，中陽縣下決心把木耳產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅,、振興鄉(xiāng)村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，扶持力度很大?！皟蓧K多錢的菌棒,，補貼下來只要五角四分錢，每畝地還補貼3000元,?！蓖踅ㄜ娬f。

當時,，夏天最忙的時候,，他和搭檔王建文忙得腳不沾地，卻無比充實,?！班l(xiāng)里的技術(shù)員每天騎著摩托車來，指導(dǎo)怎么澆水、何時采摘,，我們漸漸知道,，采摘期要搶時間，一看天不對要下雨就趕緊準備塑料布覆蓋上,?！?/p>

中國食用菌協(xié)會副會長、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授常明昌告訴記者：“中陽縣的黑木耳菌棒采用本地核桃木,、棗木等,，成本低、相對適合本地環(huán)境,。因為是新種植,，病蟲害相對較少。加上黑木耳當年生,、見效快,，能夠有力帶動增收?！?/p>

不知不覺中,，王建軍他們成了第一批“吃螃蟹的人”。再見他時,，他還是身體瘦削,，皮膚被太陽曬得黝黑，精氣神卻很足,?！白罱幻α耍径捕假u出去了,?！蓖踅ㄜ娬f，“比打零工好多了,。今年收了3茬,，晾干后收了7000斤左右，十幾萬元的收入是有的,?！?/p>

25座大棚，合作社邁上新臺階

和中陽縣城相比,，車鳴峪鄉(xiāng)平均溫度更低,。39歲的呂華平站在院子里卻不覺得冷，爽朗一笑在空氣中“哈”出一道白霧：“今年啊,，投資基地的錢是掙回來了,！”

呂華平是曾經(jīng)的建檔立卡貧困戶,，如今帶著民興農(nóng)牧合作社的社員們建成25座木耳大棚。锃亮的皮鞋,、帥氣的夾克,，言談之間呂華平充滿自信。

中陽縣森林覆蓋率56.6%,，林草豐密,、早晚溫差大。早在2016年,，山西省委統(tǒng)戰(zhàn)部幫扶中陽時,，就提出圍繞自然稟賦發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)的想法，先后舉行了30余次產(chǎn)業(yè)專題調(diào)研和論證,。兩任縣委書記前后接力,，推動木耳產(chǎn)業(yè)落地生根。

2018年,，中陽縣在車鳴峪鄉(xiāng)試種棚栽,、地栽黑木耳，很快形成規(guī)模,。到2019年,，中陽縣已栽植黑木耳282萬棒，采收干木耳29.45萬斤,，帶動868名脫貧人口人均增收2000元,，王建軍就是受益者之一。

呂華平雖然身處車鳴峪鄉(xiāng)“近水樓臺”,，卻沒有搶到“第一棒”?！拔覀兇逯耙灿蟹N椴木木耳的,，這種木耳產(chǎn)量低，只能在家里自己小打小鬧,、自給自足,。”看到王建軍等人干勁十足,，呂華平意識到,，種木耳也能賺到錢。

“要種就多種一點,！”當時,，他剛牽頭成立了民興農(nóng)牧合作社，雄心勃勃地想干事創(chuàng)業(yè),。經(jīng)過開會討論,，他們作出貸款上棚栽木耳的決定,，事業(yè)也就此上了一個新臺階：“組織方式由個人變成合作社，種植規(guī)模更大,，種植方式和管護方式也更加科學(xué),。”

和地栽木耳比,，棚栽木耳優(yōu)勢明顯,。在石家溝木耳基地的大棚里，從棚頂垂下來一串串“珍珠”,，每條線上掛著7棵木耳棒,。“這種方式產(chǎn)量更大,、更穩(wěn)定,，也更方便采摘。今年只收了兩茬,，就賣了近50萬元,。”呂華平走進庫房,，朝墻角努努嘴：“今年就剩這三五袋干木耳自己吃,，其他的都賣了?！?/p>

1600萬棒,，木耳產(chǎn)業(yè)鏈正在形成

呂華平的底氣，源于周邊正在形成的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),。

“現(xiàn)在我們看到的是原材料預(yù)濕和拌料車間,，木屑通過地下的傳送系統(tǒng)運輸?shù)较聜€車間里面，減少揚塵,?！卑橹囬g機器聲，位于車鳴峪鄉(xiāng)的騰宇生物科技有限公司生產(chǎn)廠長任育紅提高了嗓門,，“現(xiàn)在是產(chǎn)菌棒的關(guān)鍵時期,，必須滿負荷生產(chǎn)，才能保證明年開春的種植,?！边@個龍頭企業(yè)不僅每年為周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)提供1000萬菌棒，而且提供統(tǒng)一接種,、技術(shù)指導(dǎo),、產(chǎn)品回收等服務(wù)。

數(shù)字化助力木耳種植,。走進智能出菇室,，淡淡木屑香味沁人心脾,。公司總經(jīng)理許建光說：“這里一共有5個模擬倉，主要模擬中陽5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的濕度溫度,，查看出耳效率,。”他們成立了由20余名專家學(xué)者組成的中陽縣食用菌技術(shù)服務(wù)團隊,，實現(xiàn)了從菌種研發(fā),、菌包生產(chǎn)、高效栽培,、菌糠利用,、精深加工及產(chǎn)品銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋。

“前期引導(dǎo)很重要,，需要政府統(tǒng)一規(guī)劃,、補貼、技術(shù)指導(dǎo),?！眳瘟菏形Ｎ⒅嘘柨h委書記趙沂旸介紹,，還需完善補貼政策,，從科技投入、生產(chǎn)體系完善,、信息化數(shù)字化建設(shè)等10個專項精準發(fā)力,。

2020年8月，第五屆全國（山西·中陽）木耳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會召開,。中陽縣黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃也已出臺,。走在中陽縣的大街小巷，處處是關(guān)于木耳的廣告牌,。中陽縣黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任李海榮介紹,，2020年，全縣黑木耳栽植規(guī)模已達到1600萬棒,，預(yù)計明年將達到5000萬棒。

當?shù)亍澳径碑a(chǎn)業(yè)發(fā)展浪潮里的每一朵浪花,，真實而清晰,。

現(xiàn)在，每天晚上回到家,，王建軍會打開手機湊到眼跟前,，6歲的女兒趴到他胸口，父女倆一起看直播,，他說那是一天中最幸福的時刻,。

呂華平也當起了家鄉(xiāng)的推介人：“到明年夏天,，木耳小鎮(zhèn)建好，不光有好風(fēng)景看,，還有好木耳吃,，保證讓你來了不想走！”

《人民日報》（2020年12月26日07版）