（海報制作：方金洋）

新華社天津7月22日電 （記者郭方達,、黃江林）清晨，城市漸漸蘇醒,，但天津市紅橋區(qū)的西北角早已熱鬧非凡,。不少拖著旅行箱的游客已排起了長長的隊伍，爭相領略“津味美食”的神奇魅力,。

爽脆的煎餅果子叫人唇齒留香,，醇厚的鍋巴菜令人口舌生津。鮮香咸辣,、酸甜苦麻,，多種滋味匯聚舌尖。

打造名片：老味道聚攏新人氣

切成條狀的綠豆面皮筋道適口,，澆上兩勺濃密的特制醬料,，輔以香菜點綴，店主穆大爺三下五除二，就把一碗地道的天津鍋巴菜遞給了食客,?！斑^去只是做給街坊鄰里，近兩年外地的游客逐漸增多,，快忙不過來了,。”

出了天津西北角地鐵站,，映入眼簾的便是一幅“美食導覽圖”,。西北角因地處天津老城廂西北一隅而得名，區(qū)域內有200多家商戶,，主要從事食品經營,。

鍋巴菜、面茶,、牛肉餅等傳統(tǒng)食品店鋪被一一標注,，一旁還有老店變遷的說明。每天,，來自天南海北的食客,，相聚于此，就是為了品嘗一份地道的津味早餐,。

7月11日，在天津市紅橋區(qū)西北角,，人們走過在入口處設置的西北角美食導覽圖,。新華社記者 孫凡越 攝

近年來，天津市致力于打造多個消費特色街區(qū),，以西北角為代表的眾多街區(qū)不斷提升服務質量,。為了讓市民游客“吃好玩好”，紅橋區(qū)打造了“西北角特色美食地圖”,，美食坐標,、進出位置、緊急避難場所等一目了然,。

西北角不少店鋪的變遷,，折射的是城市更新的發(fā)展趨勢下，老味道集群化,、優(yōu)質化發(fā)展的道路,。如今，西北角的日均游客量能夠達到近兩萬人次,。

除了西北角,，天津各區(qū)的早餐美食都別有一番滋味,。為彰顯天津早餐美食特色，激發(fā)旅游消費新活力,，天津市文化和旅游局統(tǒng)籌域內眾多特色早餐點位，精心組織繪制了《早餐天津旅游地圖》,，指引著游客市民,，穿過大街小巷，尋找地道天津味道,。

技術賦能：老字號玩轉新花樣

腳踏石板路,，眼觀高牌樓，“津門故里”四個金色大字別樣顯眼,，位于南開區(qū)的天津古文化街歷來是美食匯聚之地,。狗不理包子、耳朵眼炸糕,、桂發(fā)祥麻花……近百家享譽盛名的天津文化符號代表店鋪排列其中,。

沿街而行，桂發(fā)祥十八街麻花門店就在不遠處,。打卡天津麻花,，是不少游客的“儀式感”之一。

7月18日,，市民游客在天津古文化街游玩。新華社記者 趙子碩 攝