（海報(bào)制作：方金洋）

新華社天津7月22日電 （記者郭方達(dá)、黃江林）清晨,，城市漸漸蘇醒,，但天津市紅橋區(qū)的西北角早已熱鬧非凡。不少拖著旅行箱的游客已排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,，爭(zhēng)相領(lǐng)略“津味美食”的神奇魅力,。

爽脆的煎餅果子叫人唇齒留香，醇厚的鍋巴菜令人口舌生津,。鮮香咸辣,、酸甜苦麻，多種滋味匯聚舌尖,。

打造名片：老味道聚攏新人氣

切成條狀的綠豆面皮筋道適口,，澆上兩勺濃密的特制醬料，輔以香菜點(diǎn)綴,，店主穆大爺三下五除二,，就把一碗地道的天津鍋巴菜遞給了食客?！斑^(guò)去只是做給街坊鄰里,，近兩年外地的游客逐漸增多，快忙不過(guò)來(lái)了,?！?/p>

出了天津西北角地鐵站，映入眼簾的便是一幅“美食導(dǎo)覽圖”,。西北角因地處天津老城廂西北一隅而得名,，區(qū)域內(nèi)有200多家商戶，主要從事食品經(jīng)營(yíng)。

鍋巴菜,、面茶,、牛肉餅等傳統(tǒng)食品店鋪被一一標(biāo)注，一旁還有老店變遷的說(shuō)明,。每天,，來(lái)自天南海北的食客，相聚于此,，就是為了品嘗一份地道的津味早餐,。

7月11日,，在天津市紅橋區(qū)西北角,，人們走過(guò)在入口處設(shè)置的西北角美食導(dǎo)覽圖。新華社記者 孫凡越 攝

近年來(lái),，天津市致力于打造多個(gè)消費(fèi)特色街區(qū),，以西北角為代表的眾多街區(qū)不斷提升服務(wù)質(zhì)量,。為了讓市民游客“吃好玩好”,，紅橋區(qū)打造了“西北角特色美食地圖”，美食坐標(biāo),、進(jìn)出位置,、緊急避難場(chǎng)所等一目了然。

西北角不少店鋪的變遷,，折射的是城市更新的發(fā)展趨勢(shì)下,，老味道集群化、優(yōu)質(zhì)化發(fā)展的道路,。如今,，西北角的日均游客量能夠達(dá)到近兩萬(wàn)人次。

除了西北角,，天津各區(qū)的早餐美食都別有一番滋味,。為彰顯天津早餐美食特色，激發(fā)旅游消費(fèi)新活力,，天津市文化和旅游局統(tǒng)籌域內(nèi)眾多特色早餐點(diǎn)位,，精心組織繪制了《早餐天津旅游地圖》，指引著游客市民,，穿過(guò)大街小巷,，尋找地道天津味道。

技術(shù)賦能：老字號(hào)玩轉(zhuǎn)新花樣

腳踏石板路,，眼觀高牌樓,，“津門故里”四個(gè)金色大字別樣顯眼，位于南開區(qū)的天津古文化街歷來(lái)是美食匯聚之地,。狗不理包子,、耳朵眼炸糕,、桂發(fā)祥麻花……近百家享譽(yù)盛名的天津文化符號(hào)代表店鋪排列其中。

沿街而行,，桂發(fā)祥十八街麻花門店就在不遠(yuǎn)處,。打卡天津麻花，是不少游客的“儀式感”之一,。

7月18日，市民游客在天津古文化街游玩,。新華社記者 趙子碩 攝