“雨花庭”來店消費的食客很少,。一到飯點兒，30余平米的飯廳就擠滿送餐員,，在嘈雜的吆喝聲中聊天,、等餐、取餐,。

雨花庭的狹小封閉的后廚除去灶臺,、櫥柜，兩個廚師在里面幾乎轉(zhuǎn)不開身,，即使涼快的天氣里,，廚師小偉（化名）經(jīng)常熱得衣服濕透。

到了下午3點,，送餐員漸漸少了,，雨花庭的員工才開始吃午飯。7月13日下午,，一位特殊的“顧客”出現(xiàn)在雨花庭,，這個背著雙肩包、頭戴鴨舌帽的男子在店長招呼下落座,。

“餓了么的人來了,。”店長立馬打電話叫來了老板王強,。王強很快出現(xiàn),，帶著“鴨舌帽”走到店外的涼棚下密談。半個小時后,，鴨舌帽男子離開,，帶走了一盒價值128元的鹿茸參雞湯。幾天后,，雨花庭參雞湯在餓了么平臺上線,，7月24日,，它有了第一個好評。王強上傳了網(wǎng)上找來的寬敞明亮的后廚照片,，然而,，這個名為“雨花庭參雞湯餐飲有限公司”的證件在工商信息查詢網(wǎng)站上無顯示。

據(jù)某外賣平臺內(nèi)部人士透露,，3·15之后,，餓了么在全國下線幾千家商鋪，北京地區(qū)就有上千家,，市場份額從36%下降到30%,。然而這些下線的黑店并未消失，隨即上線了美團和百度外賣,，也不乏個別店鋪重回“餓了么”,。

采寫/新京報記者趙朋樂趙蕾實習(xí)生高興王露曉鄭艷琦

攝影/新京報記者大路新