主料：小麥粉配料：每個人的回憶廠家：華豐,、康師傅、統(tǒng)一,、五谷道場……分量：一袋吃不飽,，兩袋咽不下保質期：20年+適用人群：旅客、加班族,、通宵上網者,、住校學生……
21日17點左右，經十路一家超市內,，十多種口味的方便面擺滿貨架,，但其行情不比從前。首席記者王鋒攝
7月17日,，高鐵外賣運營首日,，赴京出差的馮強接過乘務員送來外賣的一瞬，感慨萬千,。上車前他還曾猶豫要不要買盒方便面帶著,，但熟悉的曾經飄散在綠皮車廂里的紅燒牛肉面味道已成為過去，就在當日,，濟南西站的外賣叫單量在全國27個車站中奪得第一,。
與此同時，濟陽縣濟北開發(fā)區(qū)的山東哈亞食品公司也已改換門庭,，它曾經為各家方便面品牌生產脫水蔬菜,、配料包的設備最近更換，新入主的北京金曄食品公司要為外賣快餐企業(yè)提供骨頭湯底料,，工人們正在調試機器,，預計年底就能投產。
方便面失落,、外賣崛起,，歷史交接瞬間在我們身邊上演，鏡頭切換的背后是20年來國人消費升級,、火車提速的時代更迭,。
A方便面當禮品的年代遠去了
馮強從青島出發(fā)赴北京出差，近5小時的車程讓他得思考午飯怎么解決,。上車前他一度在站外便利店門前徘徊,，猶豫要不要像此前習慣地那樣買盒方便面,、幾根火腿腸。但當天高鐵上能叫外賣的消息勾起了他嘗鮮的念頭,。
長達20多年的方便面“消費史”讓馮強難以割舍,。上世紀90年代初，農村物資匱乏,，生長在臨沂農村的馮強一度想吃口方便面而不得,，那時的方便面甚至被當作拿得出手的禮品相贈，孩子們也當作奢侈的零食,?！爱敃r吃碗泡面，比現在孩子去吃必勝客還高興,?！瘪T強說，當時的小賣部里,，方便面被放到最顯眼的位置,，讓前來購物的孩子垂涎三尺。父母嫌貴一般不給買,，他就攢零花錢,，專門買了到學校里泡上，燜好之后,，再淋上幾滴香油和香醋,，惹得不少同學口水直流。
時下已在濟南客運段擔任列車長的李光也有同樣的記憶,，他爺爺,、爸爸都是鐵路職工，自小在鐵路上長大的他當時可以不用憑糧票購買火車上的美食,，但自從順河街門頭店開始銷售散裝方便面起，他就對火車美食失去了興趣：“我記得最開始是華豐方便面,，一個面餅兩毛錢,，調料包可以另買?！?/p>
