春天第一口鮮,，你嘗了嗎,？
春天到了,，網友們的餐桌上漸漸出現(xiàn)了“大自然的味道”,。
北京的朋友在吃香椿,。早春時節(jié)，市場上出現(xiàn)了一小把一小把綠中帶紫的香椿芽。見到這第一茬香椿，朋友是一定要買回來給老母親嘗鮮的,。朋友的母親慈祥溫厚，是人人敬慕的長輩,，也是孩子們依戀的對象,。
子女們長大成人，散落各處,，朋友春天回鄉(xiāng)探親,，見到菜場上的香椿，不由得想起小時候跟隨在母親身后無憂無慮地日子,，也想起媽媽的菜譜,。
采摘好的香椿圖源：人民網
因為生長在樹梢,，不著泥土的香椿芽很潔凈。把香椿稍作清洗,，切掉蒂,，分成兩半。嫩芽焯水后與土雞蛋快火相擁,，瞬間化作金玉滿堂；另一半拌上熏豆腐干,，淋幾滴芝麻香油,，恰是慈母素齋餐桌上的心頭好。
剛出蒸箱的馬齒莧包子
浙江的朋友在吃馬蘭頭和馬齒莧。白玉般的莖稈頂著羽毛狀嫩葉,，加上香干碎,、麻油等調味，就成了一道可口涼菜,。馬齒莧的葉子小一些,，洗凈、焯水,、曬干,，可以包到包子里。朋友小的時候在山野之中奔跑，認識野菜是基本功,，長大之后雖然去了城市工作,，但春天到來的時候，鄉(xiāng)野的DNA總是會在不知不覺之中醒來,，喚醒野孩子無拘無束的夢,。
薺菜圖源：科普中國
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