安徽的朋友在吃薺菜。早春,,人們拿著小鏟子,,走到濕潤(rùn)的土地中間,挖出細(xì)嫩的莖葉,。薺菜的葉子長(zhǎng)長(zhǎng)的,,帶鋸齒,非常細(xì)嫩,。拿回家之后,,摘凈焯水,就是包餃子的材料,。朋友說(shuō),,城中桃李愁風(fēng)雨,春在溪頭薺菜花,。吃一口薺菜餃子,,才算感受到又一個(gè)輪回的開(kāi)始。
水芹菜豐收?qǐng)D源:人民網(wǎng)
江蘇的朋友在吃水芹菜。水芹菜有芹菜之名,,修長(zhǎng)豐茂,,多生長(zhǎng)在水邊,。江南水鄉(xiāng)之湖泊,溪流,,小河之畔,,常有它的身影。古人吟詠的水湄的香草,,也許就有水芹菜的身影吧,。春天,第一抹溫柔的陽(yáng)光照耀到水畔的時(shí)候,,嫩莖翠綠,,滋味清香的水芹菜就可以采摘了。春天的水芹口感鮮嫩,,清香撲鼻,,可以和肉絲木耳炒,也可以和豆干相伴,。和真正的芹菜相比,,水芹菜沒(méi)有粗硬的纖維,口感更軟,,也是老人們喜歡品嘗的佳肴,。
市場(chǎng)上售賣(mài)的金雀花 圖源:人民網(wǎng)
云南的朋友在吃金雀花和海菜,。登山的時(shí)候,人們常常見(jiàn)到金雀花,。這種花沒(méi)開(kāi)放的時(shí)候,,看起來(lái)像一只只小小的金色雀鳥(niǎo),在春日的煦陽(yáng)下散發(fā)出甜美的香氣,。買(mǎi)回來(lái)洗干凈,炒雞蛋,,做湯,,聽(tīng)?wèi){你的意見(jiàn)。
大理的海菜圖源:人民網(wǎng)