周六就是端午節(jié)了,,這幾天,,在貴州黔東南苗族侗族自治州施秉縣的?陽(yáng)河畔,,龍舟鑼鼓聲,、吶喊聲、激槳聲愈加濃烈,,河面上聚集了越來(lái)越多的各村龍舟隊(duì),,大家積極訓(xùn)練,迎接端午節(jié),。
貴州施秉:?陽(yáng)河畔忙訓(xùn)練備戰(zhàn)端午龍舟賽
在下河壩河段,,高洞苗寨的龍舟隊(duì)員聚集在河岸,男女隊(duì)員利用各自輪訓(xùn)間隙,,換舟訓(xùn)練,,做好配合備戰(zhàn)。
端午臨近,,各村寨龍舟隊(duì)員依照習(xí)俗,,從各地回鄉(xiāng)參賽,讓村寨的龍舟在舞陽(yáng)河上添彩,。據(jù)了解,,活動(dòng)將在5月31日—6月2日舉行,期間將舉行標(biāo)準(zhǔn)龍舟賽,、獨(dú)木龍舟賽,,還有河面搶鴨子、包粽子大賽等等,,全方位展現(xiàn)這里豐富的民族文化。
江西安遠(yuǎn):粽香繞圍屋艾韻話端午
端午節(jié)將至,,各地的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)豐富多彩,。江西客家人的端午節(jié)有很多習(xí)俗,如佩戴香包,、灑雄黃酒,、采艾葉、煮艾葉蛋,、包粽子等等,。尤其灰水粽作為客家人端午的標(biāo)志性美食,讓人久久回味,。
走進(jìn)江西贛州安遠(yuǎn)縣孔田鎮(zhèn)高屋大院,,記者看到村民們正在忙碌著制作“灰水粽”?;宜罩谱骷妓嚹Y(jié)著祖輩的智慧,,是幾十代人傳承下來(lái)的手藝。大家分工協(xié)作,,有的燒制灰水,、拌米、洗粽葉,,有的圍坐在一起包粽子,,折粽葉、倒入泡發(fā)好的糯米,、封口,、系繩,手法十分嫻熟,。
安遠(yuǎn)縣孔田鎮(zhèn)高屋村村民魏虹:灰水是由黃荊和稻草燒制而成的,加了灰水的粽子它的糯米更加黏稠,口感也更好,,然后我們?cè)儆敏杖~把糯米包裹起來(lái),,既保留了粽葉的清香,也讓灰水粽比一般的粽子更好消化,。
在烹飪環(huán)節(jié),用大鍋裝上山泉水,,趁著“冷水冷鍋”時(shí),,將一顆顆粽子依次投入水中,隨著時(shí)間的熬煮,,屋子里冒著騰騰的熱氣,,粽香四溢。