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傳統(tǒng)與創(chuàng)意碰撞！全國多地端午民俗活動大賞(2)

2025-05-28 11:21:14 來源：央視新聞客戶端 A+A-

傳統(tǒng)與創(chuàng)意碰撞,！全國多地端午民俗活動大賞

此外,，客家特色小吃艾葉蛋也為端午增添別樣氛圍,。先將艾葉洗凈鋪入鍋底,，接著投入溫補(bǔ)藥材,，以文火慢煮,，再將煮熟的雞蛋放入鍋里,，待蛋殼表面裹上淡淡草木氣息，撈出剝開,，一口咬下去，滿是自然與藥膳交融的獨(dú)特風(fēng)味,。

傳統(tǒng)與創(chuàng)意碰撞,！全國多地端午民俗活動大賞

安遠(yuǎn)縣孔田鎮(zhèn)高屋村村民鐘曉萍：一口灰水粽、一口艾葉蛋,，就是小時(shí)候的味道,，每到端午，村里就熱鬧起來,，大家圍坐在一起,，一邊吃粽子,，一邊聊天，那種溫馨的感覺,，就像一家人一樣,。

云南鳳慶：土堿粽香傳古韻

和灰水粽同樣風(fēng)味獨(dú)特的還有云南鳳慶的土堿粽，這種粽子是用蘆蒿葉包裹,，再經(jīng)過堿水浸泡,，色澤金黃，還有獨(dú)特的香氣,。

鳳慶的土堿粽大多以甜味為主,。經(jīng)堿水浸透的粽子如金珀般璀璨，顆顆晶瑩,，惹人垂涎,。堿水仿佛有神奇的魔法，不僅為粽子染上迷人色彩,、增添獨(dú)特香氣,，更有助消化的功效，讓美味與健康并存,。而鳳慶特有的野生蘆蒿,，葉片寬大舒展，自帶山野清香,，長久以來便是當(dāng)?shù)厝税諢o可替代的天然材料,，為土堿粽增添一抹自然的芬芳。

傳統(tǒng)與創(chuàng)意碰撞,！全國多地端午民俗活動大賞

鳳山鎮(zhèn)前鋒村村民張麗美：土堿放多的話它就會辣會苦,，放少了它不香。放多少的量,，包出來的口感和味道才好,，已經(jīng)有經(jīng)驗(yàn)了。

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