鐘麟則早在1953就系統(tǒng)地投入家魚人工繁殖研究,。1958年6月3日,，他成功地使池養(yǎng)鰱、鳙在池中自然繁殖,，獲得了3萬多尾體質(zhì)健壯的魚苗,，從此結(jié)束了淡水養(yǎng)殖魚苗世代依賴江中裝撈的歷史，開創(chuàng)淡水養(yǎng)魚歷史的新紀元,。作為我國“四大家魚”人工繁殖的先驅(qū),，鐘麟的成果世界領(lǐng)先，1965年獲國家發(fā)明獎,，1978年獲全國科學(xué)大會獎,，享有“家魚人工繁殖之父”美稱,。

此后，鐘麟又與科技人員,，相繼突破了草,、鯪、鳊,、青等魚類人工繁殖關(guān)，使我國淡水魚類全人工繁殖技術(shù)及其理論一直處于國際領(lǐng)先地位,。

劉筠是也是我國著名的魚類繁殖和育種專家,、中國水產(chǎn)學(xué)會原副理事長，他被業(yè)界稱為“魚圣”,、“魚院士”,。他用半個多世紀的努力，在理論上建立了系統(tǒng)的中國主要養(yǎng)殖魚類（四大家魚為主體）,、中華鱉（甲魚）和食用蛙類的繁殖生理學(xué),，實踐上研制了養(yǎng)殖魚類和水生經(jīng)濟動物人工繁殖和育種的技術(shù)體系；率先應(yīng)用細胞工程和有性雜交相結(jié)合的綜合技術(shù),，在國內(nèi)外建立了第一個遺傳性狀穩(wěn)定且能自然繁殖的四倍體魚類種群,，成功地培育出優(yōu)質(zhì)的三倍體鯽魚和三倍體鯉魚,。

“四大家魚”人工繁殖技術(shù)的突破在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域具有里程碑意義，徹底結(jié)束了千百年來我國“家魚”養(yǎng)殖業(yè)的魚苗依賴江河捕撈的歷史，擺脫了自古養(yǎng)魚“靠天吃飯”的狀態(tài),。1988年，全國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量達到390萬噸,，居世界第一,。這是淡水養(yǎng)魚史上的一個根本轉(zhuǎn)折點。

　　初中生物課本配圖：主要淡水魚的混合放養(yǎng)

非洲鯽魚（羅非魚）的成功引種和養(yǎng)殖也是一個范例,。早在1978年7月,，長江水產(chǎn)研究所率先引進22尾尼羅羅非魚，開展了一系列的試養(yǎng)和研究工作,，隨后淡水漁業(yè)研究中心,、珠江水產(chǎn)研究所和國內(nèi)有關(guān)科研教學(xué)機構(gòu)做了大量的研究和推廣工作，使羅非魚養(yǎng)殖迅速在全國普及,。近年來,，我國羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量已居世界首位，在國際上產(chǎn)生了重要影響,。

珍貴的鱘魚的養(yǎng)殖技術(shù)也是上世紀50年代開始研究的,，當時只是成功獲得了人工繁育的魚苗，直到90年代才突破了鱘魚苗種全人工繁育,、多模式養(yǎng)殖,、產(chǎn)品深加工等一系列技術(shù)難題,，使我國成為世界矚目的鱘魚研究和養(yǎng)殖大國。2008年,，我國的養(yǎng)殖鱘魚產(chǎn)量達到2.14萬噸,，占世界的83.3%。

“桃花流水鱖魚肥”,，鱖魚池塘人工養(yǎng)殖試驗同樣始于50年代,。1958年就有不少地區(qū)捕來天然魚苗進行試養(yǎng)，試驗顯示鱖魚可以在小水體里養(yǎng)殖,。70年代江蘇,、浙江、湖北等省在鱖魚的人工繁殖技術(shù)上取得了重大突破,，使人工養(yǎng)殖得到推廣和發(fā)展,。至80年代末，從人工繁殖,、苗種培育至商品魚飼養(yǎng)的全人工養(yǎng)殖工藝技術(shù)已基本得到完善,。

吃河鮮不難，吃海鮮也不再難

淡水魚之外,，中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖人也早早開始探索海鮮的養(yǎng)殖,。上世紀50年代，黃海水產(chǎn)研究所就開始研究對蝦養(yǎng)殖,，從對蝦高效養(yǎng)殖,、配合餌料開發(fā)、全人工繁殖等環(huán)節(jié)進行攻關(guān),。上世紀80年代,，“對蝦工廠化全人工育苗技術(shù)”獲得成功，使我國對蝦養(yǎng)殖業(yè)進入到規(guī)?；瘯r期,，掀起了我國海水養(yǎng)殖業(yè)的第二次浪潮，取得了巨大的社會和經(jīng)濟效益,。該成果1985年獲國家科學(xué)技術(shù)進步一等獎和世界知識產(chǎn)權(quán)組織特別獎金獎,。

　　人工養(yǎng)殖的對蝦

如今，鰻魚苗仍有“軟黃金”的稱號,，也正是因為魚苗的人工繁殖技術(shù)沒有取得重大突破,，只能捕撈野生的魚苗進行養(yǎng)殖。實際上,，我國對鰻苗人工繁殖問題也非常重視,，從1970年代開始就一直被列為五五、六五、七五,、八五全國重點科研項目,，目前在世界范圍內(nèi)仍處在領(lǐng)先水平。2010年,，日本第一次完全人工繁殖日本鰻鱺獲得成功,，但是離產(chǎn)業(yè)化仍有相當距離。

就在兩月前,，又一種魚類接近人工養(yǎng)殖成功的新聞再次驚動了吃貨,。

帶魚的美味，也一直被吃貨們所念叨,。漁民捕撈這種魚類的歷史非常長,，但漁業(yè)專家一直想攻克馴養(yǎng)技術(shù)，道路非常曲折,。帶魚有著“離水即死”的魔咒，別說人工飼養(yǎng),，連老漁民都幾乎沒見過活的帶魚,，國內(nèi)也沒有養(yǎng)活帶魚的記錄。

這個世界性的大難題,，被浙江的舟山水產(chǎn)研究所攻克了,。

東海有四大著名的海產(chǎn)是大黃魚、小黃魚,、墨魚和帶魚,，除了帶魚，其他三種的養(yǎng)殖技術(shù)早已被人類攻克,。人們現(xiàn)在能夠吃到物美價廉的大黃魚,，人工養(yǎng)殖厥功甚偉。

帶魚生活在深海,，帶魚一般是遠洋拖網(wǎng)從深海捕撈上來的,，上岸就死了。而且?guī)~是洄游魚類,，根據(jù)水溫的變化,，每年千里大遷徙，在近海和遠洋,，以及南方的東海和北方的黃海,、渤海之間游動。人工無法提供這樣的洄游環(huán)境,。

此外,，帶魚體表沒有大的鱗片，容易受外傷，帶魚生性兇猛,，同類之間互相殘殺,，這些都給人類養(yǎng)殖帶來了困難。

舟山水產(chǎn)研究所所長徐志進介紹,，他們慢慢馴化帶魚,，改變它的習(xí)性，就像野雞變成家雞一樣,，習(xí)性完全變了,，這需要一個適應(yīng)的過程。

　　人工養(yǎng)殖的帶魚（舟山水產(chǎn)研究所供圖）