覆蓋各類餐飲單位

民以食為天,。安全健康的食材，干凈整潔的環(huán)境，已經(jīng)成為吸引消費者的硬道理,。從“閑人免進”到“后廚公開”，北京市食藥監(jiān)局一直在為保證市民“舌尖上的安全”做出努力。

據(jù)悉，北京市“陽光餐飲”工程計劃分3年完成,，其中2017年完成500家中小學(xué)校、托幼機構(gòu),、養(yǎng)老機構(gòu)食堂和3000家餐飲企業(yè),；2018年完成70%以上餐飲服務(wù)單位；2019年實現(xiàn)各類餐飲服務(wù)單位基本覆蓋,。

目前,，北京市推行的“后廚公開”已超額完成2017年全年目標。在已實現(xiàn)公開的1.7萬余家餐廳中,，包括中小學(xué)校食堂726家,，托幼機構(gòu)食堂573家，養(yǎng)老機構(gòu)食堂143家,，中央廚房45家,，集體用餐配送單位105家，以及近1.6萬家其他類型餐飲服務(wù)單位，其中有182家是餐飲老字號企業(yè)旗下的門店,。

“下一步我們將加大工程推進力度,，力爭到年底全市有2萬家餐飲服務(wù)單位完成‘陽光餐飲’建設(shè)?！倍沃居勒f,。