數(shù)魚花一勺5尾。

比賽現(xiàn)場,，張潤峰（右一）在數(shù)魚花,，關振如（左一）是裁判。

九江魚花的傳統(tǒng)技藝,，曾經(jīng)是南海九江人傲視全國的“獨門秘訣”,，而隨著時代的進步，傳統(tǒng)養(yǎng)殖技藝漸漸失去其市場價值,，這些“獨門秘訣”也漸漸后繼無人,。昨日，在南海九江當?shù)嘏e辦的一場“數(shù)魚花”傳統(tǒng)技藝的比賽上,，一名年僅22歲的小伙子取得了比賽的冠軍,，讓人看到了這門技藝得以傳承的希望。

玄妙數(shù)魚花

近年幾失傳

據(jù)了解,，九江水產(chǎn)養(yǎng)殖傳統(tǒng)技藝至今已有500多年的歷史,，在明弘治年間,，九江更是取得了朝廷裝撈魚花的專利。所謂“魚花”,，是指剛剛從魚卵孵化出來的魚苗,。

一般來說，漁民會先將魚花裝在一個長條形大網(wǎng)箱,，然后先用竹竿將大網(wǎng)箱分隔為6個中型網(wǎng)箱,，再將其中1個中型網(wǎng)箱用竹竿分隔為兩個小網(wǎng)箱，再將1個小網(wǎng)箱分隔為3個更小的網(wǎng)箱,。通過上述操作,，原來長條形大網(wǎng)箱里的魚花被分為36份。漁民將其中的一份魚花進行點數(shù),，具體方法是用白碟作為舀魚花的工具,，一舀5尾，直至數(shù)完一份魚花,。最后,，通過乘法得出長條形大網(wǎng)箱里魚花的總數(shù)量。這種數(shù)魚花的手法叫做“開側(cè)數(shù)側(cè)”,。

據(jù)介紹,，剛開始的九江魚花是通過從西江打撈魚花。后來,，古老的江河捕撈技藝逐漸被取代,。作為魚苗之鄉(xiāng)的九江，自然不希望這一傳統(tǒng)手藝失傳,。因此,，在每一屆的九江水產(chǎn)養(yǎng)殖傳統(tǒng)技藝大賽，都有“數(shù)魚花”的比賽,。昨天的第四屆大賽上,，16名選手現(xiàn)場一決高下。

最年輕的冠軍：希望對傳統(tǒng)技藝進行改進

9分11秒,，兩個人數(shù)了32400尾魚苗,，準確率達97%，這就是當天數(shù)魚花的冠軍的成績,。在行外人看來，這種速度實在不可思議,。而該組的其中一名成員,，是年僅22歲的張潤峰，他因此也成為這項賽事最為年輕的冠軍選手,。

現(xiàn)在的張潤峰,，已經(jīng)繼承了家族的魚苗生意,，其漁場在九江本地的魚苗年產(chǎn)量已經(jīng)達到了2億尾左右。去年6月,，他的父親在浙江杭州和人開辦了一家加州鱸魚魚苗的養(yǎng)殖場,，從此，每年4月中旬一直到11月中旬的養(yǎng)殖期,，張潤峰都會長時間留在杭州的魚苗場,，負責管理和銷售。張潤峰說,，“生活很單調(diào),，但是我希望等自己上手后，再慢慢去對傳統(tǒng)的老技藝進行改進,?！?/p>