去年年底，剛從杭州回來(lái)的張潤(rùn)峰忽然想起自己小時(shí)候,，父親張余初剛創(chuàng)業(yè),，每天都會(huì)到西江邊撈魚(yú)花，并且通過(guò)用“開(kāi)側(cè)”,、肉眼數(shù)魚(yú)花的方法來(lái)賣魚(yú),。他于是向父親請(qǐng)教傳統(tǒng)的魚(yú)花技術(shù)?！拔矣X(jué)得好神奇,，用人手來(lái)數(shù)出來(lái)的魚(yú)花，有時(shí)比電子秤都要準(zhǔn),，只不過(guò)可能時(shí)間會(huì)稍慢一些,。”學(xué)著學(xué)著,，他就愛(ài)上了這門傳統(tǒng)技藝,。“雖然這門技藝現(xiàn)在可能沒(méi)有多大的現(xiàn)實(shí)意義了,，但是我覺(jué)得它保存了一代人的回憶和歷史,，也反映了一個(gè)時(shí)代的生產(chǎn)特點(diǎn)，我覺(jué)得年輕人還是有義務(wù)將他傳承下來(lái)的,?！?/p>

在問(wèn)到怎么樣才能數(shù)魚(yú)花數(shù)得快，張潤(rùn)峰這樣回答：“手要穩(wěn),，眼要快,，熟能生巧,。”

最“年輕”的傳承人：樂(lè)觀對(duì)待式微的技藝

昨天的比賽中,，64歲的關(guān)振如為比賽當(dāng)起裁判,。關(guān)振如從18歲就開(kāi)始接觸魚(yú)花傳統(tǒng)技藝，后來(lái)這門技藝成了南海區(qū)的非遺項(xiàng)目,，他也成了三名傳承人中最“年輕”的一個(gè),。

關(guān)振如表示，20世紀(jì)80年代末,，他開(kāi)始了自己的創(chuàng)業(yè)之路,，開(kāi)辦漁場(chǎng)孵化魚(yú)花。現(xiàn)在,，關(guān)振如大部分時(shí)間都以“技術(shù)顧問(wèn)”的身份出現(xiàn)在魚(yú)苗場(chǎng)里,。

除了數(shù)魚(yú)花外，九江魚(yú)花的傳統(tǒng)技藝還包括很多非常玄妙的環(huán)節(jié),，比如說(shuō)“撇花”技術(shù),。因?yàn)閺奈鹘稉粕蟻?lái)的魚(yú)花種類混雜，如不及時(shí)分開(kāi),，魚(yú)花之間會(huì)相克,，影響存活率。九江人通過(guò)將清水倒入魚(yú)花之中,，各個(gè)種類的魚(yú)花會(huì)因?yàn)槭苎趿康牟煌?，從而分層?/p>

現(xiàn)在，由于漁場(chǎng)孵化的興起,，關(guān)振如的三個(gè)兒子都不愿學(xué)這門技藝,。對(duì)于這門獨(dú)門技藝的式微，關(guān)振如也非常坦然地對(duì)待,。他希望可以通過(guò)影視作品,、文字和圖片的記錄，將一代人的回憶完整地保存下來(lái),。為此,，在南海區(qū)攝制的《九江魚(yú)花》以及鳳凰衛(wèi)視攝制的《知止·九江魚(yú)花》這兩部紀(jì)錄片中，關(guān)振如是主角之一,。而在昨天,，他也現(xiàn)場(chǎng)為學(xué)生們展示了“拋網(wǎng)”的技藝。（記者劉藝明）