新華社太原３月２２日電? 題：小蘑菇種出大產(chǎn)業(yè)——山西介休龍頭村農(nóng)民端起致富“新飯碗”

新華社記者　王皓

“還有半個月又能收菇哩！”５７歲的張文玉老漢笑得合不攏嘴,，種雙孢菇一年半,，老兩口已經(jīng)收入十幾萬元了，放在過去想都不敢想,。

張文玉所在的山西介休龍鳳鎮(zhèn)龍頭村,，多年來一直以洗沙廠、石料廠為主導產(chǎn)業(yè),，隨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,，陳舊低端的模式已成為龍頭村發(fā)展的瓶頸。２０１６年初,，龍頭村開始引導農(nóng)戶發(fā)展雙孢菇種植,，為了更好地推行標準化生產(chǎn)，調(diào)動農(nóng)戶積極性,，村集體向種植戶提供建棚場地,，解決上下水、電網(wǎng)等必備的基礎設施,。

“雙孢菇生長的溫度要控制在１４至２０攝氏度,，與其他地區(qū)相比，我們這里氣溫更加均衡,。在外地一年一季出菇,，到我們村就提高到一年兩季出菇，正好能滿足冬季食用菌市場的需求,?！饼堫^村村支書任清斌說。

任清斌說,，他從全國聞名的蘑菇產(chǎn)地——福建漳州角美鎮(zhèn)學習回來后,，給村里聘請了漳州的技術員,，對原料發(fā)酵、上架,、溫度,、病蟲害處理、濕度調(diào)控及采菇流程進行全方位跟蹤指導,。

２０１６年,，張文玉投資２０萬元建了兩座菇棚，每個棚內(nèi)有７層培育架,，有效種植面積達１０００平方米,，每平方米每季產(chǎn)量可達３０斤?！耙前凑漳壳暗氖袌鲂星?，等今年４月份出菇，不僅能回本,，還能余下不少錢哩,！”

到了出菇高峰期，為了保證雙孢菇的品質(zhì),，張文玉還會雇用本村和周邊村的家庭婦女來采菇,。在每一季采菇高峰期，至少能解決村里２００名勞動力就業(yè),，僅此一項就能使人均增收１５００元。

２０１７年底,，全村已經(jīng)建成４８座高標準雙孢菇大棚,，涉及村民３８戶，產(chǎn)量達到２００萬斤,。村委會還投資７０余萬元建成占地４００平方米的菌種培育廠房以及９個雙孢菇菌種培育柜,。

“今年我們村計劃再建５０個菇棚，引進雙孢菇烘干深加工技術,，引導企業(yè)入駐,，真正將村里的雙孢菇基地建設成集菌種培育、生產(chǎn),、研發(fā),、加工于一體的綠色環(huán)保、有機生態(tài)的循環(huán)農(nóng)業(yè),?！比吻灞笳f。