新華社太原３月２２日電? 題：小蘑菇種出大產業(yè)——山西介休龍頭村農民端起致富“新飯碗”

新華社記者　王皓

“還有半個月又能收菇哩！”５７歲的張文玉老漢笑得合不攏嘴，種雙孢菇一年半，老兩口已經收入十幾萬元了,，放在過去想都不敢想。

張文玉所在的山西介休龍鳳鎮(zhèn)龍頭村,，多年來一直以洗沙廠,、石料廠為主導產業(yè)，隨著產業(yè)轉型升級,，陳舊低端的模式已成為龍頭村發(fā)展的瓶頸,。２０１６年初，龍頭村開始引導農戶發(fā)展雙孢菇種植,，為了更好地推行標準化生產,，調動農戶積極性，村集體向種植戶提供建棚場地,，解決上下水,、電網等必備的基礎設施。

“雙孢菇生長的溫度要控制在１４至２０攝氏度,，與其他地區(qū)相比,，我們這里氣溫更加均衡。在外地一年一季出菇,，到我們村就提高到一年兩季出菇,，正好能滿足冬季食用菌市場的需求?！饼堫^村村支書任清斌說,。

任清斌說，他從全國聞名的蘑菇產地——福建漳州角美鎮(zhèn)學習回來后,，給村里聘請了漳州的技術員,，對原料發(fā)酵、上架,、溫度,、病蟲害處理、濕度調控及采菇流程進行全方位跟蹤指導,。

２０１６年,，張文玉投資２０萬元建了兩座菇棚,，每個棚內有７層培育架，有效種植面積達１０００平方米,，每平方米每季產量可達３０斤,。“要是按照目前的市場行情,，等今年４月份出菇,，不僅能回本，還能余下不少錢哩,！”

到了出菇高峰期,，為了保證雙孢菇的品質，張文玉還會雇用本村和周邊村的家庭婦女來采菇,。在每一季采菇高峰期,，至少能解決村里２００名勞動力就業(yè)，僅此一項就能使人均增收１５００元,。

２０１７年底,，全村已經建成４８座高標準雙孢菇大棚，涉及村民３８戶,，產量達到２００萬斤,。村委會還投資７０余萬元建成占地４００平方米的菌種培育廠房以及９個雙孢菇菌種培育柜。

“今年我們村計劃再建５０個菇棚,，引進雙孢菇烘干深加工技術,，引導企業(yè)入駐，真正將村里的雙孢菇基地建設成集菌種培育,、生產,、研發(fā)、加工于一體的綠色環(huán)保,、有機生態(tài)的循環(huán)農業(yè),。”任清斌說,。