新華社北京５月１５日電（記者 高潔）在汪曾祺先生逝世的第２０個(gè)年頭，記者一行隨同汪老的兒子汪朗來(lái)到江蘇高郵,，與一群同樣深受汪老影響的可愛(ài)的人們一起,，拍攝了一組短片－－《深夜食堂：故鄉(xiāng)之旅》。

故鄉(xiāng)二字意味著什么,？對(duì)汪曾祺來(lái)說(shuō),，那里有童年的記憶也是歸根的選擇，那里有所珍愛(ài)的親朋好友也是自己心安之處，那里有文學(xué)的啟蒙也是美的開始,。更為確定的是,，那里有汪老兒時(shí)的味道，也是他用一生去回味的味道,。

兒時(shí)的味道,，是一生的導(dǎo)航。當(dāng)我們品嘗了山珍海味,，自豪擁有一個(gè)遍嘗四海美食的舌頭和世界胃,，心底念念不忘的卻是再也沒(méi)有一種食物能夠跟第一口飯菜的香味相比。那種香味是家的味道,，是故鄉(xiāng)的味道,。

豈止人類，記者還聽說(shuō)過(guò)另一個(gè)魚類的故事,，不禁讓人悚然一驚,。大馬哈魚在生命的盡頭，總要回到出生的流域,，產(chǎn)卵,、死去。讓人類感到不可思議的是,，沒(méi)有地圖導(dǎo)航,，也沒(méi)有雷達(dá)衛(wèi)星，大馬哈魚到底是靠什么找到那片水域的呢,？

有人做了一個(gè)實(shí)驗(yàn),，在大馬哈魚孵化時(shí)，在河中滴入碘酒,。在經(jīng)過(guò)4年海中漫長(zhǎng)的旅程后,，在大馬哈魚洄游返鄉(xiāng)途中，在另一條河的支流中再次滴入碘酒,。結(jié)果令人吃驚的事發(fā)生了,，就有魚兒迷路了。實(shí)驗(yàn)的結(jié)果證明,，味道,，是大馬哈魚最精準(zhǔn)的導(dǎo)航。

我們能逃離故鄉(xiāng)嗎,？有的人或許能夠洗去故鄉(xiāng)刻在身上的痕跡,，穿衣打扮融入城市，說(shuō)純正的普通話,，介紹自己的英文名字,?？墒莾簳r(shí)最愛(ài)的味道終究是無(wú)法更改的。

汪曾祺深知這個(gè)道理,，這個(gè)“調(diào)皮”的老頭自己在書中爆料,，他在家招待從海外回國(guó)探親的一對(duì)夫婦，用家鄉(xiāng)菜大煮干絲來(lái)招待,，為的就是“勾起她的思鄉(xiāng)之情來(lái)”。

有人說(shuō),，汪曾祺是中國(guó)當(dāng)代文壇最后一位頗具士大夫精神的文人,。而這種精神對(duì)故鄉(xiāng)的影響，給記者帶來(lái)更多的觸動(dòng),。

拍攝過(guò)程中,，我們?cè)谝患也宛^的二樓做專訪。晚餐高峰還未真正接近尾聲,，這家因汪家味道在當(dāng)?shù)仡H具名氣的餐館依然人聲鼎沸,，我們跟幾位還在就餐的客人商量是否能夠暫時(shí)小聲聊天，讓已經(jīng)８５歲高齡的汪老妹婿金家渝早一點(diǎn)結(jié)束拍攝,，回家休息,。這個(gè)“無(wú)理”的要求竟然沒(méi)有多費(fèi)口舌就得到了支持。一位客人說(shuō)：“我是高郵本地人,，你們要拍汪曾祺的故事,，我們等一會(huì)沒(méi)關(guān)系的，全體支持,?！?/p>