與地溝油“較勁” 讓檢測(cè)更易行（新時(shí)代的奮斗者）

任飛在進(jìn)行尋找地溝油檢測(cè)物辣椒堿的試驗(yàn),。

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火柴長(zhǎng)短的試紙條,，放入裝有溶劑的小盒里，紙條上兩條線中的一條立刻顯出紅色,，另一條則無(wú)變化,。“這是反應(yīng)呈陽(yáng)性的表現(xiàn),，盒子里裝的油,，就是地溝油！”任飛說(shuō)得斬釘截鐵,。2017年1月,，任飛發(fā)明的這個(gè)檢測(cè)地溝油的方法，獲得全國(guó)公安機(jī)關(guān)改革創(chuàng)新大賽金獎(jiǎng),。

任飛是太原市公安局刑事技術(shù)大隊(duì)的一名警察,，日常主要任務(wù)是做毒物分析，跟地溝油較上勁,，緣自9年前一次出警,。那次，任飛參與查封一個(gè)涉嫌販賣地溝油的糧油店,，“我調(diào)查了一下,，地溝油一噸進(jìn)價(jià)4000元，賣12300元,，利潤(rùn)巨大,，危害也極為嚴(yán)重?！?/p>

可第一次接觸,，對(duì)怎么檢測(cè)地溝油，任飛卻一籌莫展,。要檢測(cè)地溝油,，尋找目標(biāo)檢測(cè)物很關(guān)鍵。任飛在實(shí)驗(yàn)室試過(guò)幾十種溶劑和萃取柱,，摸清了地溝油中上百種物質(zhì)的特性,。但是,，能想到的檢測(cè)方法都失敗了。

這更激發(fā)了任飛的好勝心,。他利用一線辦案的機(jī)會(huì),，現(xiàn)場(chǎng)“學(xué)習(xí)”地溝油加工作坊的“工藝”，回來(lái)自己動(dòng)手煉制地溝油,，卻始終難得其解,。

一天，他和朋友吃火鍋,，火鍋又麻又辣,。吃著吃著，他突然停了筷子,。沒(méi)錯(cuò),，是辣椒堿！地溝油“本尊”檢測(cè)不到,，為什么不從它的孿生兄弟——辣椒堿入手,，找到辣椒堿，不就找到地溝油了么,？

他的判斷對(duì)了,。辣椒堿檢驗(yàn)靈敏度極高，即使一個(gè)游泳池的地溝油滴入一滴辣椒堿,，都能被檢測(cè)到,。換言之，哪怕一千盤菜里只有一滴辣椒堿,，在用完之后煉制成的地溝油里都能被捕捉到,。