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舌尖上的團(tuán)圓味道——在老字號(hào)月餅“江湖”里品味中華文化(3)

2018-09-21 14:51:01    新華網(wǎng)  參與評(píng)論()人

今年中秋節(jié),各地推出各種文化活動(dòng),。皓月當(dāng)空,人們吃著各種口味的月餅,,舌尖上凝聚起對(duì)中華民族傳統(tǒng)飲食文化和團(tuán)圓文化的更多認(rèn)同,。

不久前,上海杏花樓500箱月餅首次登陸美國華盛頓,、洛杉磯等五個(gè)城市,,一經(jīng)銷售即被一掃而光?!靶踊堑脑嘛炘诿绹鵁徜N,,讓我們看到了海外華人強(qiáng)烈的鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)愿,?!敝庆o說。

而作為傳承中華傳統(tǒng)文化的另一種體現(xiàn),,更多物美價(jià)廉月餅的出現(xiàn)正引領(lǐng)一種更理性的月餅消費(fèi),。

智靜介紹,以上海杏花樓銷量最大的散裝廣式月餅為例,,近5年來“四大金剛”基本維持在40多元一斤,。

楊杰說,月餅從皇族祭品到達(dá)官顯貴的寵食再到百姓佳肴經(jīng)歷了一個(gè)“身價(jià)降級(jí)”的過程,。經(jīng)歷了“看包裝買月餅”的非理性消費(fèi)階段后,,散裝月餅銷售出現(xiàn)井噴,傳統(tǒng)月餅真正成為平價(jià)美食,。

“月餅象征團(tuán)圓,,是傳統(tǒng)文化的重要組成部分,。吃月餅,給我們帶來一種儀式感,,也讓我們找到文化的根,。”楊杰說,。

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