新華社長春12月27日電（記者趙丹丹 孟含琪）隨著一年一度的查干湖冬捕“開撈”在即，一大波味道鮮美的查干湖“網(wǎng)紅”胖頭魚“正在靠近”,。這些“網(wǎng)紅魚”通過電商平臺(tái),，“游”出東北，端上全國老百姓餐桌,。

多個(gè)電商平臺(tái)有關(guān)查干湖魚的大數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)購查干湖魚的城市中,，北京,、天津,、上海、沈陽,、深圳位列前五,，黑、吉,、遼三省的訂單總和占比全國17%,，而北京占比則高達(dá)21%。河北,、山東的小伙伴也熱衷于吃查干湖魚,，訂單總和占比全國11%。

在吉林省松原市的查干湖漁場,，“漁把頭”張文正熟練地整理漁網(wǎng),，為即將開幕的查干湖冬捕做著準(zhǔn)備?！拔覀儾楦珊~好,，全國各地食客都搶著買。為了保護(hù)查干湖魚的繁衍生息,，今年冬捕只打撈5斤以上的大魚,，定產(chǎn)1500噸?！睆埼恼f,。

張文告訴記者，查干湖胖頭魚能“火”,，不單單因?yàn)椤懊^響”,。查干湖地處吉林省西北部，是吉林省內(nèi)最大的天然湖泊,。魚兒可在數(shù)百平方公里的水域自然生長,，無須人工投放餌料。查干湖除了冬季以外,，其他季節(jié)多風(fēng),、浪大，魚兒經(jīng)常在風(fēng)浪中跳躍,，所以體質(zhì)健壯,、肥滿，肉質(zhì)鮮美,、勁道,。

在滴水成冰的冬季，查干湖面就像一面明鏡，每年都會(huì)吸引全世界的游人到這里看冬捕,、品鮮魚,、玩冰雪。查干湖冬捕已成為一張旅游“金名片”,。