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著力建立全過程的學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系——教育部國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門有關(guān)負(fù)責(zé)人解讀《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》(2)

2019-03-21 17:34:00    新華網(wǎng)  參與評(píng)論()人

管理規(guī)定強(qiáng)化了學(xué)校食品安全社會(huì)共治,。除提出有條件的中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立家長(zhǎng)陪餐制度外,管理規(guī)定還要求,,學(xué)校建立集中用餐信息公開制度,,及時(shí)向師生家長(zhǎng)公開食品進(jìn)貨來源,、供餐單位等信息,。學(xué)校在食品采購(gòu),、食堂管理,、供餐單位選擇等涉及學(xué)校集中用餐的重大事項(xiàng)上,,應(yīng)當(dāng)以適當(dāng)方式聽取家長(zhǎng)委員會(huì)或者學(xué)生代表大會(huì)、教職工代表大會(huì)意見,。有條件的學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)做到明廚亮灶,,通過視頻或者透明玻璃窗、玻璃墻等方式,,公開食品加工過程,。

  加強(qiáng)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康教育

管理規(guī)定在總則中明確提出,學(xué)校應(yīng)當(dāng)開展食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的宣傳教育,。

據(jù)介紹,,為明確健康教育的各方責(zé)任,管理規(guī)定要求,,教育部門指導(dǎo)和督促學(xué)校推進(jìn)健康教育,,提升營(yíng)養(yǎng)健康水平;衛(wèi)生健康主管部門對(duì)學(xué)校提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),倡導(dǎo)健康飲食理念,,開展適應(yīng)學(xué)校需求的營(yíng)養(yǎng)健康專業(yè)人員培訓(xùn),,指導(dǎo)學(xué)校開展?fàn)I養(yǎng)健康知識(shí)教育。

管理規(guī)定要求,,學(xué)校將食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)知識(shí)納入健康教育教學(xué)內(nèi)容,,通過多種形式開展經(jīng)常性宣傳教育活動(dòng),并根據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),,因地制宜引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐,。中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食習(xí)慣,,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良與超重,、肥胖的監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)和干預(yù),,利用家長(zhǎng)學(xué)校等方式對(duì)學(xué)生家長(zhǎng)進(jìn)行食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)知識(shí)的宣傳教育,。有條件的中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)每周公布學(xué)生餐帶量食譜和營(yíng)養(yǎng)素供給量,。

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