新華社北京4月1日電（記者湯陽 潘旭 陳席元）由教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》1日起開始施行,。其中要求，“中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當建立集中用餐陪餐制度,，每餐均應(yīng)當有學(xué)校相關(guān)負責(zé)人與學(xué)生共同用餐”“有條件的中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當建立家長陪餐制度”,。

新規(guī)施行首日,，各地落實情況如何？新華社記者隨機對上海,、江蘇,、安徽一些中小學(xué)校進行了走訪。

“你同桌今天沒來嗎,？那我坐你旁邊吧,。”“陪餐制”施行的第一天,，在上海世界外國語小學(xué)一年級3班教室里,，該校副校長閔燕端著一份學(xué)生餐來到座位上，與孩子們同進午餐。

為落實規(guī)定要求,，上海世界外國語小學(xué)結(jié)合上海市教委和徐匯區(qū)教育局的相關(guān)指導(dǎo)意見，確立了校領(lǐng)導(dǎo),、班主任,、食堂管理員三級陪餐制度,，即校領(lǐng)導(dǎo)全校輪流陪餐,、班主任和任課老師班內(nèi)輪流陪餐,、食堂管理員開飯前試吃學(xué)生餐的規(guī)定,。

與此同時，從4月1日起,，該校陪餐校長和教師還利用就餐間隙,，將學(xué)生們反饋的用餐建議記入記錄表。學(xué)校所在的徐匯區(qū)教育局相關(guān)負責(zé)人介紹,，如今,，全區(qū)要求的中小學(xué)建立與食品安全相關(guān)的臺賬已有8本，除了陪餐臺賬之外,，還包括倉儲,、運送貨、例行檢查等臺賬,。

“本來吃的飯菜就和孩子們一樣,，陪餐也只是換個地方吃飯而已，還能增進和孩子們的溝通,?！币荒昙?班班主任劉鑫說。當天班里輪到她陪餐,，飯前她戴上口罩,，給包括閔燕在內(nèi)班里所有用餐人打湯。

在江蘇南京,，南師附中仙林學(xué)校校長朱永剛告訴記者,，作為一所創(chuàng)辦不久的新校,，該校從2016年9月首批學(xué)生入學(xué)起,，就堅持行政及教職工全員全程與孩子共同就餐。從2017年9月開始,，該校還組織學(xué)生家長加入義工輪值,，對學(xué)校的食品安全情況進行監(jiān)督檢查,。

“學(xué)校每個教學(xué)周都會有一名家長輪值，每天由兩三名家長全程參與監(jiān)督,，并陪同就餐,。這樣家長就放心多了?！倍昙壱话鄬W(xué)生家長胡靜表示,。

據(jù)南京市教育局相關(guān)負責(zé)人介紹，目前,，南京市中小學(xué)已普遍實施“家長義工制”,，成立膳食管理委員會，邀請家長志愿者走進食堂后廚全面參與驗貨,、加工,、分餐等環(huán)節(jié)，南京市教育局還在推廣食堂信息化系統(tǒng),，將食堂管理情況和孩子用餐情況上網(wǎng)公示,。“孩子們今天吃多少,，多少錢,，一目了然?！?/p>

在位于大別山腹地的安徽省金寨縣,，中午11點剛過，花石中心小學(xué)食堂就飄出了陣陣飯香,?！敖裉熘形绲牟藛问乔垷狻⒕虏顺措u蛋,、玉米炒火腿腸和西紅杮蛋湯,。”正在陪餐的該校校長汪文質(zhì)坦言：“因為學(xué)校食堂面積不大,，所以一至三年級學(xué)生10點40開始用餐,，四至六年級學(xué)生11點10分開始用餐?！?/p>

據(jù)他介紹,，花石中心小學(xué)服務(wù)五個行政村、1.3萬人口,，現(xiàn)有27名教師,、361名學(xué)生，學(xué)生每天中午全部在學(xué)校就餐?！斑^去雖然我們教職工也都是和同學(xué)們在一個鍋里吃飯,，但沒有形成固定制度，這次的規(guī)定是我們推進規(guī)范化管理的一個契機,?！蓖粑馁|(zhì)說。

金寨縣教育局副局長呂斌表示,，為嚴格落實規(guī)定內(nèi)容,，從4月1日起，全縣各中小學(xué)校每天的陪餐校長和教師名單,，必須上報縣教育局匯總存檔,；而在此之前，教育部門已會同市場監(jiān)管部門,，對全縣300多所學(xué)校食堂,、村級標準化食堂和教學(xué)點伙房進行了摸底檢查。

“金寨縣現(xiàn)有義務(wù)教育階段學(xué)生近4萬人,，是國家首批營養(yǎng)餐試點縣,。目前，采取的是小學(xué)‘4+1’,、初中‘4+2’模式,，即國家補貼4元，小學(xué)生自己承擔1元,、初中生承擔2元,。因為營養(yǎng)餐是由國家專項經(jīng)費保障，所以我們要求陪餐校長老師的餐費要自行承擔,?！眳伪髲娬{(diào)說。

他表示,，由于金寨縣地處大別山區(qū),，存在大量父母外出務(wù)工的留守兒童，因此家長陪餐制將在試點基礎(chǔ)上逐步進行探索,?！澳壳埃覀兠恐芏紩蚣议L委員會公布帶量帶價的食譜,，通過微信征求家長們的意見,，保證每天不重樣?！眳伪笳f,。