新華社天津1月24日電 題：超前的“年夜飯”

宋瑞,、竇世強

周巖斌圍上圍裙,，揭開鍋蓋,，將切好的肉絲放入熱油中,，只聽“嗞啦”一聲,，肉絲立刻在鍋里泛起金黃色,，再將胡蘿卜絲、辣椒絲等配菜撒入,，倒入攪拌好的調料，幾經(jīng)翻炒,，一盤香噴噴的魚香肉絲誕生了,。

一小時后，油燜大蝦,、家燒鯽魚,、熱氣騰騰的餃子等年夜飯輪番出現(xiàn)在餐桌上。在臘月二十九的晚上,，一頓超前的“年夜飯”在周巖斌的家中上演,。

41歲的周巖斌是中國鐵路北京局集團公司天津機務段一名動車組司機。工作22年來,，這已經(jīng)是他吃過的第16頓超前的“年夜飯”,。今年除夕至正月初二，周巖斌又一次要在動車上度過,。

“今年又不能在家中陪家人過年了,，為了彌補虧欠，我親自下廚為家人做頓‘年夜飯’,?！敝軒r斌說。

飯桌上,，周巖斌將動車操縱中瞭望確認信號,、伸臂手指等作業(yè)要領編排為“復興號動車組手指口呼確認操”的小節(jié)目，表演給家人,，使歡樂家宴充滿了濃濃的“動車味道”,。

不僅如此，周巖斌還用動車組列車操縱要領為一些菜肴命名,?！伴_關車門”是蒜蓉開邊扇貝、“動車防溜”是滑熘里脊,、“提級全速”是蠔油燒全素……不時引來家人歡聲笑語,，也讓他們更加理解執(zhí)乘動車的責任。

“爸爸好多年的除夕夜都沒有和我們在一起,，我們真想過年時,，有爸爸在身旁?！敝軒r斌的一雙兒女撅著小嘴說,。不過,，懂事的兄妹倆畫了一幅“復興號動車組安全運行”手工畫，祝福爸爸和旅客出行平安,。

其實,，按照執(zhí)乘交路安排，周巖斌今年除夕本來可以休班在家,，但他所在車隊一名動車組司機因父親突然病故而臨時休假,。“除夕出乘我來吧,！”得知這一情況,，周巖斌立即請纓搶下了這一“單”。