新華社蘭州2月20日電（記者任衛(wèi)東、張玉潔）伴隨著牛肉面的重新飄香,，在擁有300多萬人口、中國西北最大城市之一的甘肅省省會蘭州市,，復工復產(chǎn)氣息漸濃,。

目前，蘭州350戶規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)復工率達56%,，重點企業(yè)復工率達80%,。餐飲、零售等人員密集企業(yè)正在逐步恢復經(jīng)營,。部分小微企業(yè)調整業(yè)務板塊,，尋找新的商業(yè)機會。

14日,，甘肅省委省政府出臺55條推動疫情防控和促進經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展的新舉措,，積極穩(wěn)妥促進經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展，確保疫情防控和經(jīng)濟發(fā)展兩不誤,。

　　人員密集企業(yè)：確保安全前提下有序復工

19日,，蘭州市七里河區(qū)小西湖馬有布牛肉面館正式復工。當員工6點半到店時,，門口已經(jīng)有七八位客人在等待了,。

“蘭州人離不開牛肉面。停業(yè)20多天,，把大家饞壞了,，我們也很心急?！碧m州馬有布餐飲管理有限公司董事長馬明說,。

馬明說,，餐飲行業(yè)人員密集，復工難度大,，復工的前提是安全,。除了確保員工體溫正常、設備消毒外,，店里還專門派了2名員工維持秩序,，確保顧客排隊間隔在1.5米以上。目前,，該店牛肉面只能打包,、不可堂食，營業(yè)時間從14小時縮減至7小時,。

“19日賣了約1000碗,，雖然比平時1500碗少，但比預想好很多,?！瘪R明說。

蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會秘書長趙小龍介紹,，蘭州市牛肉面館有1000余家,，目前已有近30家復工。協(xié)會在18日出臺了《蘭州牛肉拉面企業(yè)在疫情期間復工營業(yè)服務規(guī)范》,，要求企業(yè)根據(jù)疫情分業(yè)態(tài),、分階段、分規(guī)模復工,，并對場所衛(wèi)生,、人員管理、食材管理,、食品加工等有詳細要求,。

“大部分店只能打包，少量能堂食的店也要做到單人單桌,。疫情期間,，協(xié)會對全市牛肉面館的餐具進行統(tǒng)一購置和配送?！壁w小龍說,。