新華社蘭州2月20日電（記者任衛(wèi)東,、張玉潔）伴隨著牛肉面的重新飄香，在擁有300多萬人口,、中國西北最大城市之一的甘肅省省會蘭州市，復(fù)工復(fù)產(chǎn)氣息漸濃。

目前,，蘭州350戶規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)復(fù)工率達(dá)56%，重點(diǎn)企業(yè)復(fù)工率達(dá)80%,。餐飲,、零售等人員密集企業(yè)正在逐步恢復(fù)經(jīng)營。部分小微企業(yè)調(diào)整業(yè)務(wù)板塊,，尋找新的商業(yè)機(jī)會,。

14日，甘肅省委省政府出臺55條推動疫情防控和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展的新舉措,，積極穩(wěn)妥促進(jìn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展,，確保疫情防控和經(jīng)濟(jì)發(fā)展兩不誤。

　　人員密集企業(yè)：確保安全前提下有序復(fù)工

19日,，蘭州市七里河區(qū)小西湖馬有布牛肉面館正式復(fù)工,。當(dāng)員工6點(diǎn)半到店時，門口已經(jīng)有七八位客人在等待了,。

“蘭州人離不開牛肉面,。停業(yè)20多天，把大家饞壞了,，我們也很心急,。”蘭州馬有布餐飲管理有限公司董事長馬明說,。

馬明說,，餐飲行業(yè)人員密集，復(fù)工難度大,，復(fù)工的前提是安全,。除了確保員工體溫正常,、設(shè)備消毒外，店里還專門派了2名員工維持秩序,，確保顧客排隊間隔在1.5米以上,。目前，該店牛肉面只能打包,、不可堂食,，營業(yè)時間從14小時縮減至7小時。

“19日賣了約1000碗,，雖然比平時1500碗少,，但比預(yù)想好很多?！瘪R明說,。

蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會秘書長趙小龍介紹，蘭州市牛肉面館有1000余家,，目前已有近30家復(fù)工,。協(xié)會在18日出臺了《蘭州牛肉拉面企業(yè)在疫情期間復(fù)工營業(yè)服務(wù)規(guī)范》，要求企業(yè)根據(jù)疫情分業(yè)態(tài),、分階段,、分規(guī)模復(fù)工，并對場所衛(wèi)生,、人員管理,、食材管理、食品加工等有詳細(xì)要求,。

“大部分店只能打包，少量能堂食的店也要做到單人單桌,。疫情期間,，協(xié)會對全市牛肉面館的餐具進(jìn)行統(tǒng)一購置和配送?！壁w小龍說,。