火神山的“火頭軍”蘇昱亞：用食物暖胃用服務暖心

高輝 任偉鋒王永濤

“蘇助理，按照咱們商量的營養(yǎng)搭配方案，今天進行了調(diào)整；患者人數(shù)做了重新統(tǒng)計，你再核實一下；我們病區(qū)有一名痛風患者,，能不能給單獨備餐……”這是火神山醫(yī)院保障部助理員蘇昱亞每天接到最多的電話。

蘇昱亞在病區(qū)送餐,。

在火神山醫(yī)院,，因為負責患者的伙食保障，他被大家稱為火神山上的“火頭軍”,。統(tǒng)計每天動態(tài)就餐人數(shù),、提前與餐飲公司對接保障需求、為患者分發(fā)飯菜……這是他每天的主要工作,。

“護士,，麻煩接一下飯，今天有南瓜粥,?！泵刻煸绯苛c半，蘇昱亞就開始忙碌起來：在病區(qū)門口將病號餐從車上抬下來,，按照前一天晚上制定的分發(fā)表,，重新分類裝箱，逐一核對后運送到各病區(qū),，通過傳遞窗口送至每名患者,。

蘇昱亞在核對用餐數(shù)量和種類。

“胃口好,，才有免疫力對抗病毒,?！边@是病房里醫(yī)生對患者常說的話。新冠肺炎患者一個顯著的特點就是厭食,，這讓負責餐飲保障的蘇昱亞感到了些壓力,。上網(wǎng)查詢資料、打電話請教專家教授,，還和同事一起在營養(yǎng)學專家的指導下,，專門制定患者營養(yǎng)食譜提供給供餐公司……蘇昱亞開始研究起了飲食搭配，低脂低鹽高蛋白,、飯菜煮軟一些易消化……蘇昱亞把這些都一一記在手機備忘錄里,，臨睡前總要在腦海里再過一遍。