火神山的“火頭軍”蘇昱亞：用食物暖胃用服務(wù)暖心

高輝 任偉鋒王永濤

“蘇助理，按照咱們商量的營養(yǎng)搭配方案，今天進(jìn)行了調(diào)整,；患者人數(shù)做了重新統(tǒng)計(jì),，你再核實(shí)一下；我們病區(qū)有一名痛風(fēng)患者,，能不能給單獨(dú)備餐……”這是火神山醫(yī)院保障部助理員蘇昱亞每天接到最多的電話,。

蘇昱亞在病區(qū)送餐。

在火神山醫(yī)院,，因?yàn)樨?fù)責(zé)患者的伙食保障,，他被大家稱為火神山上的“火頭軍”。統(tǒng)計(jì)每天動(dòng)態(tài)就餐人數(shù),、提前與餐飲公司對(duì)接保障需求,、為患者分發(fā)飯菜……這是他每天的主要工作。

“護(hù)士,，麻煩接一下飯,，今天有南瓜粥?！泵刻煸绯苛c(diǎn)半,，蘇昱亞就開始忙碌起來：在病區(qū)門口將病號(hào)餐從車上抬下來，按照前一天晚上制定的分發(fā)表,，重新分類裝箱,，逐一核對(duì)后運(yùn)送到各病區(qū)，通過傳遞窗口送至每名患者,。

蘇昱亞在核對(duì)用餐數(shù)量和種類,。

“胃口好，才有免疫力對(duì)抗病毒,?！边@是病房里醫(yī)生對(duì)患者常說的話。新冠肺炎患者一個(gè)顯著的特點(diǎn)就是厭食,，這讓負(fù)責(zé)餐飲保障的蘇昱亞感到了些壓力,。上網(wǎng)查詢資料、打電話請(qǐng)教專家教授,，還和同事一起在營養(yǎng)學(xué)專家的指導(dǎo)下,，專門制定患者營養(yǎng)食譜提供給供餐公司……蘇昱亞開始研究起了飲食搭配，低脂低鹽高蛋白,、飯菜煮軟一些易消化……蘇昱亞把這些都一一記在手機(jī)備忘錄里,，臨睡前總要在腦海里再過一遍。