6月以來,，商品豬供給偏緊,，價(jià)格持續(xù)回升,，專家認(rèn)為——

豬價(jià)反彈難超前期高點(diǎn)

本報(bào)記者 黃俊毅

每年5月份,、6月份,，歷來是豬價(jià)季節(jié)性反彈的時(shí)間節(jié)點(diǎn),，價(jià)格存在一定季節(jié)性上漲空間,，部分時(shí)間甚至可能出現(xiàn)較快上漲。綜合來看,，豬價(jià)高點(diǎn)可能已過去,，此后部分時(shí)間可能出現(xiàn)較快上漲，但超過前期高點(diǎn)可能性不大,。

進(jìn)入6月份以后,，全國豬價(jià)持續(xù)回升，引起消費(fèi)者的廣泛關(guān)注,。這一波回升能持續(xù)嗎,？就此，記者采訪了業(yè)內(nèi)專家,。

“每年5月份,、6月份，歷來是豬價(jià)季節(jié)性反彈的時(shí)間節(jié)點(diǎn),，當(dāng)前商品豬供給仍偏緊,，加之餐飲和復(fù)產(chǎn)復(fù)課，端午節(jié)部分屠宰企業(yè)備貨,，鮮豬肉需求有所增加,，豬肉價(jià)格和生豬價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性反彈，是正?，F(xiàn)象,。”7月1日,，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇對(duì)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者說,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，全國集貿(mào)市場(chǎng)生豬價(jià)格自今年2月份第3周的37.51元/公斤，跌至5月份第3周的28.49元/公斤,，累計(jì)下跌24.0%,，之后連續(xù)5周回升。6月第4周為33.35元/公斤,，連續(xù)5周上漲,，累計(jì)上漲4.86元/公斤，漲幅達(dá)17.1%,。全國集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格從今年2月第3周的59.64元/公斤,，連續(xù)14周下跌至5月第4周的45.98元/公斤，累計(jì)下跌23%,，之后連續(xù)4周回升,。6月第4周為49.89元/公斤，4周累計(jì)上漲3.91元/公斤,，漲幅達(dá)8.5%,。

“此輪上漲產(chǎn)區(qū)生豬價(jià)格漲幅較高，主銷區(qū)漲幅相對(duì)較小,。河北,、天津、黑龍江,、吉林,、遼寧、江蘇,、浙江,、山東、河南,、陜西等產(chǎn)區(qū)5周累計(jì)上漲超過6元/公斤,，其中山東和河南漲幅約8元/公斤。主銷區(qū)廣東省生豬價(jià)格漲幅在3元/公斤左右,?！敝煸鲇抡f，這在一定程度上表明當(dāng)前商品豬供給偏緊局面仍然較突出,，而豬肉消費(fèi)盡管已經(jīng)明顯增加,，但仍處于恢復(fù)過程中。

近期豬價(jià)上漲的原因,，朱增勇認(rèn)為可從供給,、需求兩方面去探尋。首先,，商品豬供應(yīng)緊張的基本面沒有改變,。今年前5個(gè)月,，全國規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量為6176萬頭，同比下降了33.9%,。自3月份起,，屠宰量連續(xù)3個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，同比跌幅從3月份的36.9%收窄至5月份的27.7%,，但依然顯著低于上年同期,。春季新冠肺炎疫情防控封閉管理形成大量壓欄超大豬，超大豬集中上市造成豬價(jià)一路下跌,，直到5月中旬大豬才逐漸被市場(chǎng)消化,。

其次，豬肉需求在回升,。數(shù)據(jù)顯示,，前5個(gè)月全國餐飲收入由1月份至3月份月同比下跌44.3%，收窄至36.5%,。其中，3月份全國餐飲收入同比下跌46.8%,，5月份降幅減少至18.9%,。國內(nèi)疫情防控局面得到根本性扭轉(zhuǎn)后，各地的工廠企業(yè)學(xué)校都已經(jīng)正常復(fù)工復(fù)課,，帶動(dòng)了對(duì)豬肉的集體消費(fèi)需求出現(xiàn)明顯增長(zhǎng),。端午節(jié)小長(zhǎng)假人口流動(dòng)反彈也刺激了豬肉消費(fèi)。

第三是凍豬肉進(jìn)口和凍品市場(chǎng)消費(fèi)受國內(nèi)外疫情防控影響下降,。數(shù)據(jù)顯示,，2020年5月我國豬肉進(jìn)口量為37萬噸，環(huán)比減少5.13%,。同時(shí),，多地開展凍庫市場(chǎng)新冠病毒核酸檢測(cè)，也導(dǎo)致凍品出庫受抑制,。

第四是南方強(qiáng)降雨天氣影響了生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn),。一般情況下，東北地區(qū)在5月份以后隨著氣溫升高,，往南跨區(qū)調(diào)運(yùn)量將會(huì)逐漸下降,。6月份進(jìn)入主汛期以來，南方經(jīng)歷了五輪強(qiáng)降雨過程,，全國共有26個(gè)省份遭受洪澇災(zāi)害,，影響了跨省生豬及豬肉調(diào)運(yùn)速度和調(diào)運(yùn)量。

“豬價(jià)存在一定季節(jié)性的上漲空間,，部分時(shí)間甚至可能出現(xiàn)較快上漲,，但整體而言,，超越前期歷史高點(diǎn)可能性不大?！睂?duì)于后市情況,，朱增勇說，豬周期是指豬價(jià)的整體走勢(shì),，不代表生豬價(jià)格達(dá)到高峰后就會(huì)持續(xù)下跌,，在波動(dòng)下降大趨勢(shì)下，也會(huì)出現(xiàn)價(jià)格次高點(diǎn)和季節(jié)性漲跌,。截至6月23日,，政府儲(chǔ)備肉今年已投放22次，累計(jì)達(dá)41萬噸,。后期儲(chǔ)備肉仍將會(huì)多頻次投放市場(chǎng),。此外，當(dāng)前凍豬肉庫存量仍較充裕,，8月和9月份是凍品出庫高峰,，將有效抑制豬價(jià)上漲。綜合來看,，豬價(jià)高點(diǎn)可能已過去,，此后部分時(shí)間可能出現(xiàn)較快上漲，但超過前期高點(diǎn)可能性不大,。