6月以來,，商品豬供給偏緊,，價格持續(xù)回升，專家認為——

豬價反彈難超前期高點

本報記者 黃俊毅

每年5月份,、6月份,，歷來是豬價季節(jié)性反彈的時間節(jié)點，價格存在一定季節(jié)性上漲空間,，部分時間甚至可能出現(xiàn)較快上漲,。綜合來看，豬價高點可能已過去,，此后部分時間可能出現(xiàn)較快上漲,，但超過前期高點可能性不大。

進入6月份以后,，全國豬價持續(xù)回升,，引起消費者的廣泛關注。這一波回升能持續(xù)嗎,？就此,，記者采訪了業(yè)內(nèi)專家。

“每年5月份,、6月份,，歷來是豬價季節(jié)性反彈的時間節(jié)點，當前商品豬供給仍偏緊,，加之餐飲和復產(chǎn)復課,，端午節(jié)部分屠宰企業(yè)備貨，鮮豬肉需求有所增加,，豬肉價格和生豬價格出現(xiàn)季節(jié)性反彈,，是正常現(xiàn)象,?！?月1日,，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇對經(jīng)濟日報記者說。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，全國集貿(mào)市場生豬價格自今年2月份第3周的37.51元/公斤,，跌至5月份第3周的28.49元/公斤，累計下跌24.0%,，之后連續(xù)5周回升,。6月第4周為33.35元/公斤，連續(xù)5周上漲,，累計上漲4.86元/公斤，漲幅達17.1%,。全國集貿(mào)市場豬肉價格從今年2月第3周的59.64元/公斤,，連續(xù)14周下跌至5月第4周的45.98元/公斤，累計下跌23%,，之后連續(xù)4周回升,。6月第4周為49.89元/公斤，4周累計上漲3.91元/公斤,，漲幅達8.5%,。

“此輪上漲產(chǎn)區(qū)生豬價格漲幅較高，主銷區(qū)漲幅相對較小,。河北,、天津、黑龍江,、吉林,、遼寧、江蘇,、浙江,、山東、河南,、陜西等產(chǎn)區(qū)5周累計上漲超過6元/公斤,，其中山東和河南漲幅約8元/公斤。主銷區(qū)廣東省生豬價格漲幅在3元/公斤左右,?！敝煸鲇抡f，這在一定程度上表明當前商品豬供給偏緊局面仍然較突出,，而豬肉消費盡管已經(jīng)明顯增加,，但仍處于恢復過程中。

近期豬價上漲的原因,，朱增勇認為可從供給,、需求兩方面去探尋,。首先，商品豬供應緊張的基本面沒有改變,。今年前5個月,，全國規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量為6176萬頭，同比下降了33.9%,。自3月份起,，屠宰量連續(xù)3個月環(huán)比增長，同比跌幅從3月份的36.9%收窄至5月份的27.7%,，但依然顯著低于上年同期,。春季新冠肺炎疫情防控封閉管理形成大量壓欄超大豬，超大豬集中上市造成豬價一路下跌,，直到5月中旬大豬才逐漸被市場消化,。

其次，豬肉需求在回升,。數(shù)據(jù)顯示,，前5個月全國餐飲收入由1月份至3月份月同比下跌44.3%，收窄至36.5%,。其中,，3月份全國餐飲收入同比下跌46.8%，5月份降幅減少至18.9%,。國內(nèi)疫情防控局面得到根本性扭轉后,，各地的工廠企業(yè)學校都已經(jīng)正常復工復課，帶動了對豬肉的集體消費需求出現(xiàn)明顯增長,。端午節(jié)小長假人口流動反彈也刺激了豬肉消費,。

第三是凍豬肉進口和凍品市場消費受國內(nèi)外疫情防控影響下降。數(shù)據(jù)顯示,，2020年5月我國豬肉進口量為37萬噸,，環(huán)比減少5.13%。同時,，多地開展凍庫市場新冠病毒核酸檢測,，也導致凍品出庫受抑制。

第四是南方強降雨天氣影響了生豬產(chǎn)品調(diào)運,。一般情況下,，東北地區(qū)在5月份以后隨著氣溫升高，往南跨區(qū)調(diào)運量將會逐漸下降,。6月份進入主汛期以來,，南方經(jīng)歷了五輪強降雨過程，全國共有26個省份遭受洪澇災害,，影響了跨省生豬及豬肉調(diào)運速度和調(diào)運量,。

“豬價存在一定季節(jié)性的上漲空間,，部分時間甚至可能出現(xiàn)較快上漲，但整體而言,，超越前期歷史高點可能性不大,。”對于后市情況,，朱增勇說,，豬周期是指豬價的整體走勢，不代表生豬價格達到高峰后就會持續(xù)下跌,，在波動下降大趨勢下,，也會出現(xiàn)價格次高點和季節(jié)性漲跌。截至6月23日,，政府儲備肉今年已投放22次,，累計達41萬噸。后期儲備肉仍將會多頻次投放市場,。此外，當前凍豬肉庫存量仍較充裕,，8月和9月份是凍品出庫高峰,，將有效抑制豬價上漲。綜合來看,，豬價高點可能已過去,，此后部分時間可能出現(xiàn)較快上漲，但超過前期高點可能性不大,。