農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示,，近3個月全國生豬存欄環(huán)比增長，生豬和豬肉價格連續(xù)14周下跌,，30個監(jiān)測省份豬肉價格均下降,。全國豬肉批發(fā)均價已從2月中旬每公斤50元的階段高點降至每公斤38元；全國豬肉零售均價比最高點下降近四分之一,，每公斤降了約13元,。

豬價快速上漲后又出現(xiàn)連續(xù)緩慢回落，生豬養(yǎng)殖行業(yè)情況如何,？接下來的豬肉行情怎么走,？經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪了有關(guān)市場主體和行業(yè)專家。

多重因素推動豬價回落

“養(yǎng)豬10多年了,，從沒遇到過去年這么賺錢的行情,。”四川省簡陽市街鄰村養(yǎng)豬戶黃玉擁有4間豬舍,，年出欄百余頭生豬,。他告訴記者,，正常年景下,，一頭豬賺100元至200元，不少時候還要虧錢,?！叭ツ晗掳肽暌詠恚灰芊揽睾梅侵挢i瘟,，把豬健康養(yǎng)出欄,，就有得賺。按照高點時的出場價,，每公斤純利潤20元,，每頭利潤大約2600元,。近期，生豬出場價格連續(xù)下跌,，但每頭利潤也有近1300元,。”黃玉說,。

記者從各方面了解的情況看,，由于養(yǎng)殖利潤可觀，許多養(yǎng)殖戶補欄擴產(chǎn)的積極性很高,，這是近期豬價下跌的主要原因,。業(yè)內(nèi)通常以豬糧比（即生豬市場價格與飼料糧價格的比值）來衡量養(yǎng)豬盈虧程度。一般情況下,，1斤豬肉的成本價相當于6斤飼料糧的價格,。豬糧比在6∶1的時候處于盈虧平衡點。目前,，豬糧比在13∶1左右,，反映出生豬養(yǎng)殖盈利豐厚。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，從去年10月份開始,，能繁母豬存欄止降回升，已連續(xù)7個月恢復(fù)增長,，累計增長18.7%,；全國生豬存欄也連續(xù)3個月增長。從各地情況看,，有28個省份的能繁母豬保持增長,。目前，四川,、湖南,、河南等傳統(tǒng)養(yǎng)豬大省能繁母豬存欄已分別連續(xù)4個月、5個月和7個月環(huán)比增長,。

豬肉價格下降也與屠宰加工恢復(fù)和儲備肉投放密切相關(guān),。隨著生豬產(chǎn)銷秩序逐步恢復(fù)正常，屠宰企業(yè)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn),，前期壓欄的肥豬加快出欄,，加之儲備肉投放，豬價持續(xù)回落,。截至目前,，全國5520家生豬屠宰企業(yè)已全面復(fù)工。其中,，2638家企業(yè)年屠宰量在2萬頭以上,。日前,，又有3萬噸中央儲備凍豬肉投放，這是年內(nèi)第20次投放,，累計投放量達到38萬噸,。