農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示,，近3個(gè)月全國生豬存欄環(huán)比增長，生豬和豬肉價(jià)格連續(xù)14周下跌，30個(gè)監(jiān)測省份豬肉價(jià)格均下降,。全國豬肉批發(fā)均價(jià)已從2月中旬每公斤50元的階段高點(diǎn)降至每公斤38元；全國豬肉零售均價(jià)比最高點(diǎn)下降近四分之一,，每公斤降了約13元,。

豬價(jià)快速上漲后又出現(xiàn)連續(xù)緩慢回落，生豬養(yǎng)殖行業(yè)情況如何,？接下來的豬肉行情怎么走,？經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪了有關(guān)市場主體和行業(yè)專家,。

多重因素推動(dòng)豬價(jià)回落

“養(yǎng)豬10多年了,，從沒遇到過去年這么賺錢的行情?！彼拇ㄊ『嗞柺薪粥彺屦B(yǎng)豬戶黃玉擁有4間豬舍,，年出欄百余頭生豬。他告訴記者,，正常年景下,，一頭豬賺100元至200元，不少時(shí)候還要虧錢,?！叭ツ晗掳肽暌詠恚灰芊揽睾梅侵挢i瘟,，把豬健康養(yǎng)出欄，就有得賺,。按照高點(diǎn)時(shí)的出場價(jià),，每公斤純利潤20元，每頭利潤大約2600元,。近期，生豬出場價(jià)格連續(xù)下跌,，但每頭利潤也有近1300元,。”黃玉說,。

記者從各方面了解的情況看,，由于養(yǎng)殖利潤可觀，許多養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄擴(kuò)產(chǎn)的積極性很高,，這是近期豬價(jià)下跌的主要原因,。業(yè)內(nèi)通常以豬糧比（即生豬市場價(jià)格與飼料糧價(jià)格的比值）來衡量養(yǎng)豬盈虧程度,。一般情況下，1斤豬肉的成本價(jià)相當(dāng)于6斤飼料糧的價(jià)格,。豬糧比在6∶1的時(shí)候處于盈虧平衡點(diǎn),。目前，豬糧比在13∶1左右,，反映出生豬養(yǎng)殖盈利豐厚,。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，從去年10月份開始,，能繁母豬存欄止降回升,，已連續(xù)7個(gè)月恢復(fù)增長，累計(jì)增長18.7%,；全國生豬存欄也連續(xù)3個(gè)月增長。從各地情況看,，有28個(gè)省份的能繁母豬保持增長,。目前，四川,、湖南,、河南等傳統(tǒng)養(yǎng)豬大省能繁母豬存欄已分別連續(xù)4個(gè)月、5個(gè)月和7個(gè)月環(huán)比增長,。

豬肉價(jià)格下降也與屠宰加工恢復(fù)和儲(chǔ)備肉投放密切相關(guān),。隨著生豬產(chǎn)銷秩序逐步恢復(fù)正常，屠宰企業(yè)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn),，前期壓欄的肥豬加快出欄,，加之儲(chǔ)備肉投放，豬價(jià)持續(xù)回落,。截至目前,，全國5520家生豬屠宰企業(yè)已全面復(fù)工。其中,，2638家企業(yè)年屠宰量在2萬頭以上。日前,，又有3萬噸中央儲(chǔ)備凍豬肉投放,，這是年內(nèi)第20次投放，累計(jì)投放量達(dá)到38萬噸,。

規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)能持續(xù)釋放

目前，全國年出欄500頭以上的生豬養(yǎng)殖場戶大約16萬戶,，生產(chǎn)了全國52%的豬肉,。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)16萬戶規(guī)模養(yǎng)豬場戶的監(jiān)測，今年2月份新生仔豬數(shù)量首次實(shí)現(xiàn)環(huán)比增長,，3月份和4月份環(huán)比增幅擴(kuò)大,。按照新生仔豬育肥6個(gè)月即可出欄計(jì)算，這預(yù)示著從7月份開始,，商品肥豬上市量將逐步增加,。

廣西揚(yáng)翔股份有限公司是以生豬養(yǎng)殖為主的國家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，該公司養(yǎng)豬事業(yè)部總裁張從林告訴經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者,，公司能繁母豬常年存欄10萬頭，非洲豬瘟傳入我國后,，母豬存欄減少10%以上,。隨著國家扶持生豬生產(chǎn)的舉措接連出臺(tái)，加之生豬價(jià)格較好,，企業(yè)不僅恢復(fù)了原有的養(yǎng)殖規(guī)模,，還在廣西以外省份布局了一些豬場,，目前母豬存欄總數(shù)達(dá)30萬頭。

“擴(kuò)大生豬規(guī)模的難題是資金和土地,。”張從林說,，政策利好不斷，大企業(yè)積極性很高,，行業(yè)回暖明顯,。以前建豬場的土地審批難且周期長，如今材料齊備后,，很快可以批下來。

近日,，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于支持民營企業(yè)發(fā)展生豬生產(chǎn)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見》,，解決生豬養(yǎng)殖面臨的用地,、信貸等問題。文件提出,，建立健全金融機(jī)構(gòu)生豬產(chǎn)業(yè)貸款盡職免責(zé)和激勵(lì)約束機(jī)制,。此外,，針對(duì)新冠肺炎疫情對(duì)生豬生產(chǎn)的沖擊,，中央財(cái)政將臨時(shí)貸款貼息補(bǔ)助范圍由5000頭以上的養(yǎng)殖場戶擴(kuò)大到500頭以上，降低了規(guī)模場戶的融資成本,。

一些大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)選擇擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。國內(nèi)排名靠前的生豬養(yǎng)殖企業(yè)新希望六和股份有限公司5月19日晚公告稱,，將加大生豬養(yǎng)殖投資力度,，擬以18.34億元投資建設(shè)6個(gè)生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，以4.2億元收購2家公司發(fā)展生豬業(yè)務(wù),，旗下子公司擬建設(shè)年出欄100萬頭生豬的合資公司,。“為保障養(yǎng)豬業(yè)務(wù)的發(fā)展,，我們?cè)谌藛T、土地等方面都做好了準(zhǔn)備,?！毙孪ＭB(yǎng)豬研究院院長閆之春說，近期新希望六和的校園招聘人數(shù)突破5000人,，創(chuàng)歷史新高,。

供應(yīng)偏緊短期仍將持續(xù)

受生產(chǎn)周期及非洲豬瘟疫情影響,，2018年我國豬肉產(chǎn)量降至5404萬噸,，2019年降至4255萬噸?！都涌焐i生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動(dòng)方案》提出,，到2020年底,，產(chǎn)能基本恢復(fù)到常年水平。按照目前的數(shù)據(jù)和發(fā)展態(tài)勢(shì)來看,，這一目標(biāo)實(shí)現(xiàn)有望,。

“不過,，現(xiàn)在生豬生產(chǎn)恢復(fù)的基礎(chǔ)還不穩(wěn)固,，還有一些地方扶持政策落實(shí)得不夠到位，有的省份能繁母豬月環(huán)比增幅波動(dòng)較大,。”中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)信息所生豬預(yù)警專家團(tuán)隊(duì)表示,，非洲豬瘟疫情是可能逆轉(zhuǎn)生豬生產(chǎn)恢復(fù)勢(shì)頭的主要風(fēng)險(xiǎn),。非洲豬瘟預(yù)期疫情平穩(wěn)，養(yǎng)殖者才敢大膽補(bǔ)欄增養(yǎng),，一旦疫情反彈,，預(yù)期逆轉(zhuǎn)，將對(duì)養(yǎng)殖者的信心造成沖擊,。

為推進(jìn)非洲豬瘟防控和維護(hù)正常產(chǎn)銷秩序,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與公安部,、交通運(yùn)輸部日前共同開展違法違規(guī)調(diào)運(yùn)生豬百日專項(xiàng)打擊行動(dòng),，阻斷疫情傳播,。各地也加強(qiáng)了生豬運(yùn)輸車輛備案管理，嚴(yán)禁未備案車輛運(yùn)輸生豬,。三部門聯(lián)合提示,，各地要以縣域高速公路出入口和省界及重要樞紐為重點(diǎn),，織密生豬調(diào)運(yùn)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)對(duì)生豬收購販運(yùn)單位和從業(yè)人員的管理,，利用信息化手段加強(qiáng)動(dòng)態(tài)管控，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的堅(jiān)決查處,。

“生豬生產(chǎn)完全恢復(fù)需要一個(gè)過程,。從全年豬肉供需情況看，雖然生豬產(chǎn)能恢復(fù)積極向好,，但豬肉供應(yīng)偏緊的格局還沒有根本改變,?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海認(rèn)為，二季度豬肉供需還面臨著生產(chǎn)基數(shù)低,、進(jìn)口不確定性增加,、消費(fèi)量回升三重因素疊加的壓力,。7月份后市場供應(yīng)將逐步改善,，但由于下半年節(jié)日多，消費(fèi)拉動(dòng)力也更強(qiáng),，豬肉價(jià)格高峰可能出現(xiàn)在9月份前后,。總體看,，隨著生豬生產(chǎn)恢復(fù)，供求關(guān)系會(huì)逐步改善,，后市豬肉價(jià)格不會(huì)再大幅度上漲,。