400歲的剪刀,、300歲的扒雞,、99歲的粽子……這些百姓耳熟能詳?shù)睦献痔栍型蔀锳股一道新風(fēng)景,。隨著徽菜老字號同慶樓日前在上交所上市,，德州扒雞,、瀾滄古茶,、張小泉等一批老字號也傳出了“排隊”遞交A股上市申請的消息。

據(jù)統(tǒng)計,，經(jīng)商務(wù)部認定的中華老字號共有1128家,，平均每家企業(yè)有160多年歷史，有上市想法的老字號企業(yè)更是不在少數(shù),。截至目前,，在A股上市的老字號企業(yè)已有48家，大多分布在食品飲料,、餐飲業(yè),、金屬制品、珠寶首飾,、中醫(yī)藥,、農(nóng)林牧漁等6個傳統(tǒng)行業(yè)。

老字號為何積極謀求上市,？愛建證券有限責(zé)任公司分析師余錢廣認為,，老字號上市可以獲得前所未有的發(fā)展機遇，也給投資者帶來了豐厚回報,。以老字號上市企業(yè)分布較多的食品飲料行業(yè)為例,，近20年來，由于食品飲料行業(yè)消費體量穩(wěn)健增長,，經(jīng)營業(yè)績也取得了長足進步,，涌現(xiàn)出一批大市值上市公司。目前成為A股龍頭的貴州茅臺自然不用多說,，6年時間市值從383.86億元飆升至4000多億元的海天味業(yè),，表現(xiàn)也堪稱典范。

但并非所有老字號上市后發(fā)展都一帆風(fēng)順,。前不久,，天津“狗不理”就被新三板摘了牌。全聚德近期發(fā)布的2019年財報顯示,，營業(yè)總收入為15.66億元,，同比下降11.87%；歸母凈利潤4462.79萬元,，同比下降38.9%,，直接回落到2005年的水準，業(yè)績已是連續(xù)第3年下滑,。全聚德發(fā)布的業(yè)績預(yù)告還顯示,，今年上半年預(yù)虧1.52億元至1.39億元。

中南財經(jīng)政法大學(xué)數(shù)字經(jīng)濟研究院執(zhí)行院長盤和林認為,，雖然一些老字號業(yè)績下滑是因為受到了今年的新冠肺炎疫情影響,，但個別老字號近年來開始走下坡路早已不難預(yù)料。如果老字號企業(yè)能夠加強品牌創(chuàng)新,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,，在階段性虧損后，或許能夠迎來新的轉(zhuǎn)機,。

盤和林表示,，上市并不意味著可以一勞永逸，而是“二次創(chuàng)業(yè)”的新起點,。老字號企業(yè)既是傳統(tǒng)商業(yè)的代表,，也是傳統(tǒng)文化的重要符號。老字號的優(yōu)勢是品牌歷史底蘊深厚,，但不利一面是缺乏迎合年輕消費者的品牌體驗,、性價比等考量。因此,，老字號要在現(xiàn)有模式下積極適應(yīng)新需求,，才能實現(xiàn)更好的發(fā)展,。