近日,，由國(guó)家質(zhì)檢總局組織的“走質(zhì)檢、進(jìn)企業(yè),、看質(zhì)量”活動(dòng)走進(jìn)東阿阿膠股份有限公司（下簡(jiǎn)稱東阿阿膠）,，實(shí)地探訪這樣一家“百年老店”是如何實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控，如何堅(jiān)守百姓“舌尖上的安全”,。

“質(zhì)量是東阿阿膠最高的道德,。”東阿阿膠副總裁周祥山在接受記者采訪時(shí)說(shuō)道,。實(shí)際上,，把控產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控,，最基礎(chǔ)的就是在原材料質(zhì)量的上的管控,。

近年來(lái)，中國(guó)國(guó)內(nèi)的毛驢存欄量從1000多萬(wàn)頭,，下降到目前的600多萬(wàn)頭,。根據(jù)中國(guó)的統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，毛驢存欄量正在以每年4%左右的速度在進(jìn)行下降,。存欄量下降的同時(shí),，毛驢尤其是驢皮的價(jià)格不斷攀升，由每張?bào)H皮百十元,，上漲到目前的2500-3000元的價(jià)格,。即使是這樣高的價(jià)格，驢皮市場(chǎng)仍然是供不應(yīng)求,。

原材料的短缺,、價(jià)格的上漲，讓以驢皮為主要原材料的阿膠產(chǎn)業(yè)面臨著繼續(xù)發(fā)展壯大瓶頸,。也讓一些企業(yè)面臨著是否繼續(xù)保持產(chǎn)品品質(zhì)的抉擇,。

山東東阿國(guó)家黑毛驢繁育中心。每一頭毛驢都有黃色耳標(biāo),，保證全程可追溯,。

構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控 讓民族品牌發(fā)揚(yáng)光大

驢皮是阿膠的主要原材料，控制阿膠的品質(zhì)首先要從驢皮入手,。面對(duì)原材料的供不應(yīng)求,，東阿阿膠采取了全產(chǎn)業(yè)鏈模式，發(fā)展上游養(yǎng)殖業(yè),，“把毛驢當(dāng)做藥材來(lái)養(yǎng)”,，運(yùn)用全過(guò)程可追溯技術(shù),，做到一頭驢從出生到達(dá)東阿阿膠的一個(gè)全過(guò)程可追溯，保證原材料的質(zhì)量可控,。

“在原料保證方面,，我們是把毛驢當(dāng)做藥材來(lái)養(yǎng),并且建立了驢皮地黃黨參的GAP藥材基地，嚴(yán)格GAP的標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖種植和管理,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品原料的可追溯性,，確保產(chǎn)品的質(zhì)量,尤其是首創(chuàng)動(dòng)物藥材GAP管理方式，受到多方關(guān)注,?！敝芟樯浇榻B到。

東阿阿膠在國(guó)內(nèi)采取了自建養(yǎng)殖場(chǎng)的做法,，來(lái)保證原材料的供應(yīng)和質(zhì)量可控,。“在‘把毛驢當(dāng)做藥材來(lái)養(yǎng)’的理念下,，東阿阿膠在全國(guó)建立了20個(gè)黑毛驢的養(yǎng)殖基地,，在山東建了兩個(gè)百萬(wàn)頭毛驢的生產(chǎn)基地”周祥山說(shuō),。

“公司從2016年開(kāi)始,，結(jié)合國(guó)家扶貧政策，在聊城建立了100個(gè)扶貧養(yǎng)殖場(chǎng),，這項(xiàng)工作預(yù)計(jì)年底前就會(huì)完成,。”東阿黑毛驢牧業(yè)總經(jīng)理胡元嶺介紹到,。這項(xiàng)舉措不僅能增加原材料來(lái)源,，還給當(dāng)?shù)匕傩珍伨土艘粭l致富路。

據(jù)了解,，在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方面,，東阿阿膠牽頭起草了1985年到2015版所有的中國(guó)藥典中阿膠質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定，質(zhì)控指標(biāo)從過(guò)去的性狀鑒別,，到理化鑒別到成分含量,，到成分含有加基因鑒別一步一步的進(jìn)行提升。

“在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方面,，東阿阿膠一直引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展,，在標(biāo)準(zhǔn)方面提出了四個(gè)最嚴(yán)，要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),，最嚴(yán)格的監(jiān)督,，最嚴(yán)厲的處罰和最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保廣大人民群眾舌尖上的安全”周祥山說(shuō),。

東阿阿膠生產(chǎn)車間里的蒸球化皮機(jī)

為了保證產(chǎn)品的這種和確保它是用驢皮所做的,，東阿阿膠通過(guò)兩個(gè)不同的技術(shù),，一個(gè)是DNA的技術(shù)，一個(gè)是特征肽的技術(shù),。

“在DNA方面,，東阿阿膠是2002年國(guó)際上首先建了驢皮的鑒定標(biāo)準(zhǔn)，并且獲得了中國(guó)的專利,。2008年在國(guó)際上率先實(shí)現(xiàn)了從阿膠中成功提取DNA以及實(shí)現(xiàn)DNA的一個(gè)鑒別,，獲得四項(xiàng)中國(guó)的發(fā)展專利。同時(shí)在特征肽方面,，我們現(xiàn)在已經(jīng)建立了各種不同動(dòng)物的這種特征肽的鑒別方法,，可以對(duì)阿膠、龜甲膠,、鹿茸膠進(jìn)行鑒別和判斷,。”周祥山介紹到,。