大蒜價(jià)格現(xiàn)“最后的瘋狂”

值得注意的是,，節(jié)前新發(fā)地市場(chǎng)大蒜又大幅上漲，批發(fā)價(jià)達(dá)到7元至8.7元/斤,，周環(huán)比上漲10.56%,，比去年同期上漲18%左右。而商戶表示,，這也是大蒜在上演“最后的瘋狂”,。

據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)大蒜的商戶反映，上周后期,，山東庫(kù)存大蒜的價(jià)格出人意料地出現(xiàn)大幅上漲，讓他們措手不及,。但目前銷地市場(chǎng)大蒜處于“有行無(wú)市”的狀態(tài),，“零售商聽(tīng)到這個(gè)價(jià)格，扭頭便走,，根本賣不動(dòng),。”

據(jù)商戶分析,，目前云南大蒜正在大量上市,，早茬大蒜接近售罄，晚茬大蒜很快就會(huì)上市,，而晚茬大蒜種植面積大于早茬的面積,，上市量會(huì)超過(guò)早茬，價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下降,。北方產(chǎn)區(qū)山東,、河南的鮮蒜還要1個(gè)月左右才能上市，這兩個(gè)地方鮮蒜的種植面積大幅度地超過(guò)去年,，目前長(zhǎng)勢(shì)良好,。在這個(gè)時(shí)間段庫(kù)存大蒜價(jià)格出現(xiàn)無(wú)由頭的上漲，原因可能有三個(gè),，一是目前庫(kù)存大蒜都在大戶手中,，散戶庫(kù)存的大蒜都已經(jīng)賣完了，大戶有調(diào)控價(jià)格的機(jī)會(huì),；二是雖然今年大蒜大豐收,，但是出口大蒜仍然是以老蒜為主，另外餐飲企業(yè)烹飪菜肴仍然需要老蒜,，所以庫(kù)存大蒜還有較長(zhǎng)銷售時(shí)間,；三是即便庫(kù)存大蒜在新蒜上市之前賣不完，抓住這個(gè)最后的機(jī)會(huì)先把錢掙到手再說(shuō),。

雞蛋價(jià)格已經(jīng)到頂

另外值得一提的是雞蛋,。整個(gè)3月,，雞蛋價(jià)格一直處于波動(dòng)上行中，連續(xù)1個(gè)月的上漲,，漲幅已經(jīng)達(dá)到23.04%,。至3月中下旬，養(yǎng)雞場(chǎng)雞蛋的出廠價(jià)已經(jīng)恢復(fù)到盈虧平衡點(diǎn)附近,，基本上擺脫了虧損,。在這種情況下，上周后期,，即清明節(jié)小長(zhǎng)假前,，雞蛋價(jià)格還是出現(xiàn)回落。價(jià)格回落的原因是雞蛋供應(yīng)相對(duì)充足,，雖然淘汰了一些產(chǎn)蛋雞,，但是供應(yīng)略大于需求的基本面并沒(méi)有得到根本性的扭轉(zhuǎn)，價(jià)格上漲的基礎(chǔ)并不牢固,。劉通表示,，當(dāng)雞蛋價(jià)格回升到養(yǎng)雞場(chǎng)盈虧平衡點(diǎn)的價(jià)格，養(yǎng)雞場(chǎng)在這個(gè)價(jià)位銷售雞蛋是微利不虧損的,，所以一些養(yǎng)雞場(chǎng)見(jiàn)好就收,，只要不賠錢就開(kāi)始賣雞蛋，這就是價(jià)格難以繼續(xù)上漲的原因,，也是上漲勢(shì)頭難以穩(wěn)住的原因,。

上周后期雞蛋價(jià)格回落，預(yù)示著這一波價(jià)格連續(xù)上漲的勢(shì)頭得到終結(jié),，清明小長(zhǎng)假以后,，雞蛋價(jià)格很可能還會(huì)出現(xiàn)一些回落?！八?，養(yǎng)雞場(chǎng)目前的任務(wù)是，緊盯冬季產(chǎn)能的淘汰程度,，既不要淘汰過(guò)度,；也不要半途而廢?！眲⑼ㄕf(shuō),。

北京晨報(bào)記者 陳琳