新華社北京5月17日電 題：“掃碼打賞”：是任性“小費”還是換了馬甲的“開瓶費”？

新華社“中國網事”記者尚升 孟含琪 黃興

最近,，“掃碼打賞”在北京,、上海、廣州等地餐飲店悄然流行：消費者對服務員的服務滿意,，就可以掃一掃服務員所掛牌子的二維碼進行“打賞”,。這種做法受到不少網友熱捧，也有不少網友認為此舉造成消費者額外付費,，并不合理,。“掃碼打賞”會給服務行業(yè)帶來什么改變,？新華社記者對此進行了采訪,。

支持者認為：“掃碼打賞”夠任性

近日，在北京王府井百貨一家餐廳進餐的顧客發(fā)現(xiàn),，如果他們對服務員感覺滿意,，可以通過掃服務員工作服上的二維碼對其任意“打賞”，金額3到5元即可,，最多不超過10元,。

在廣東的一家大排檔，每個員工胸前也掛有二維碼卡牌,，顧客通過掃碼對員工進行“打賞”后,，月底店家再統(tǒng)一將“賞錢”發(fā)給員工。

“這是一種非強制性的付費模式,，完全憑用戶自愿,，旨在激勵服務員提高服務熱情和質量?！币患彝瞥觥按蛸p”機制的餐廳負責人表示,，他們每月都將員工“賞錢”進行統(tǒng)計排行并予公示，目的是讓員工形成良性競爭,，促進服務提升,。

這位負責人介紹，所謂“打賞”機制,，是在自愿基礎上，顧客對服務人員提供優(yōu)質服務的一種獎勵辦法,，在國外被叫做小費,，是司空見慣的事。

記者了解到,，深圳,、重慶,、西安等地商家已于去年推行這種做法。記者實地采訪了解到,，一些餐廳推出“掃碼打賞”后,，員工服務的主動性、積極性均明顯提升,，一些顧客也認為“賞”有所值,，對提升后的服務更為滿意。

質疑者認為：額外付費不合理

不過,，也有不少人對這種做法提出質疑,。“過去商家收取開瓶費,、包間費,，設置最低消費標準等現(xiàn)象好不容易被禁止了，‘掃碼打賞’可能是換了馬甲的‘開瓶費’,?！庇芯W友認為，顧客在餐廳消費,，其餐費中就包括了食品費,、場地費、服務費等,，商家現(xiàn)在搞出來一個“掃碼打賞”,，有引導消費者進行重復買單、額外付費的嫌疑,；通過“打賞”,，商家把本該由自己承擔的經營性成本部分轉嫁到了消費者頭上。

“掃碼打賞”也加重了消費者的心理負擔,。有顧客擔心,，一旦別人打賞他們不打賞，服務員就可能“擺臭臉”,。有顧客私下向記者坦言,，他雖然打賞了一些“小費”，但并非真心情愿,。

業(yè)內人士透露,，商家往往是“打賞”機制的最大受益者，畢竟二維碼是商家統(tǒng)一制作的,，“打賞費”也是統(tǒng)一進了商家的口袋,，而服務員們只是獲得其中一部分分成，甚至不一定能得到,。

“如果把打賞作為勞務報酬的一部分,，該不該繳納個人所得稅,？”還有網友表示不解。

“打賞”作用有待觀察

在西方國家,，對從業(yè)者支付一定小費作為獎賞,，幾乎成為服務業(yè)消費的一種慣例。但國內并不存在這樣的傳統(tǒng),，與小費文化類似的“掃碼打賞”能否得到市場認可還需時日,。

中國貿促會研究院國際貿易研究部主任趙萍介紹，西方人付小費的習俗從18世紀沿襲,、發(fā)展而來,，因為這些國家的服務員底薪較低，需要收取小費維持生活,；而在我國,，服務行業(yè)從業(yè)者的收入通常由底薪、績效組成,，比如餐飲費中,，就已經包含了服務費。加上中國的商業(yè)文化歷來崇尚明碼實價,、童叟無欺,，消費者對“掃碼打賞”的質疑不難理解。

不過,，和小費機制一樣,，“掃碼打賞”也存在深層邏輯。北京一家餐廳經理向記者介紹,，原先,，員工服務好壞由餐廳來評價，難免出現(xiàn)疏漏,；引入“小費”思維后,，相當于顧客可以直接對員工“打分”，“這種更加直接,、精準的激勵機制,，有效提升了服務品質?！?/p>

事實上,，近年來隨著經濟發(fā)展，人們對產品,、服務升級的訴求也在增長,。北京第二外國語學院副教授毛政發(fā)認為，“打賞”機制實質上是保證基本服務不縮水的前提下，鼓勵從業(yè)者提供差異性服務,。消費升級時代，隨著人們逐步破除“價廉物美”的傳統(tǒng)觀念,，開始肯定優(yōu)質產品和服務的價值,，“小費”、“打賞”機制可能在市場上迎來更大應用空間,。

知名網絡評論人斯涵涵表示,，作為服務型企業(yè)在改善激勵機制和經營方式上的一種探索，人們不妨對“掃碼打賞”抱以平常心,。消費者不必聞“碼”色變,，因為一旦“掃碼打賞”侵害了顧客利益，或者讓人不悅,，消費者自會用腳“投票”,。那些本末倒置強迫“打賞”的行為，只會帶來顧客流失,，最終得不償失,。