中國(guó)是世界第三大糧食出口國(guó),，同時(shí)也是世界第一大糧食進(jìn)口國(guó)，城市化進(jìn)程導(dǎo)致中國(guó)耕地面積每年減少40萬(wàn)公頃,，到2020年中國(guó)有可能成為糧食凈進(jìn)口國(guó),。

　　印度耕地面積排名全球第二，其50%的人口從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值僅占GDP的18%,，據(jù)國(guó)際糧食政策研究所發(fā)布的2016全球饑餓指數(shù)，在118個(gè)統(tǒng)計(jì)的國(guó)家中印度排名97位,，被列為“嚴(yán)重饑餓”國(guó)家,，不過(guò)印度同時(shí)是世界排名第二的大米出口國(guó)和小麥凈出口國(guó)。

　　阿根廷有2720萬(wàn)公頃耕地面積,，糧食出口占全球糧食出口總量的2.5%,，2016年出口創(chuàng)匯380億美元。

　　伴隨著糧食在各產(chǎn)區(qū),、出口國(guó),、進(jìn)口國(guó)之間的流動(dòng)，形成了圍繞生產(chǎn)成本和市場(chǎng)供需的糧食價(jià)格波動(dòng),。

　　C 供給和需求因素

　　衡量食物消耗水平的基本公式：糧食總消耗量=人均卡路里×人口數(shù),。

　　20世紀(jì)90年代以來(lái)，人們逐漸用熱能攝入指標(biāo)即卡路里來(lái)衡量食物的消耗量,。隨著社會(huì)的發(fā)展,，不僅人均卡路里攝入量上升，而且由于攝取的食物中蛋白質(zhì),、植物油,、纖維素等不斷增加，導(dǎo)致對(duì)谷物的依賴(lài)度不斷下降,，人均卡路量消耗量低+人口快速增長(zhǎng)=糧食增長(zhǎng)潛力最高,。總體而言,，如今人類(lèi)的主要糧食即谷物的通脹調(diào)整價(jià)格只有50年前的一半,。

　　種植面積與單產(chǎn)

　　南北美洲和澳大利亞由于地廣人稀,、氣候適宜，種植面積成為糧食產(chǎn)量的主要因素,。而中國(guó),、日本等亞洲國(guó)家地少人多，更注意深耕細(xì)作,，致力于提高單產(chǎn),。但近年來(lái)隨著轉(zhuǎn)基因等高科技在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用，美國(guó)糧食單產(chǎn)大幅提高,。

　　生產(chǎn)成本與政策補(bǔ)貼

　　1996年美國(guó)推出新一輪農(nóng)業(yè)政策,，建立了數(shù)額大、范圍廣的補(bǔ)貼政策,，每年補(bǔ)貼2億美元以上，涵蓋全部糧食品種,，直接拉低了其糧食價(jià)格。此外，近年來(lái)美元匯率逐步走低,，特朗普稅收改革新政,，都是導(dǎo)致其糧食價(jià)格占據(jù)比較優(yōu)勢(shì)的重要原因。

　　人口增長(zhǎng)與糧食需求

　　預(yù)計(jì)到2040年,，全球人口將再增長(zhǎng)23%即17億,，達(dá)到大約90億，因此需要繼續(xù)增加全球糧食供應(yīng),。與此同時(shí),，全球許多地區(qū)，特別是非洲和亞洲部分欠發(fā)達(dá)地區(qū),，人均卡路里消耗量仍有很大提升空間,，這都會(huì)對(duì)主要的糧食即谷物的價(jià)格產(chǎn)生非常重要的影響。