3,、薺菜：可柔肝養(yǎng)肺的食物

薺菜的營養(yǎng)價值很高,，含蛋白質(zhì)、磷,、鈣,、鐵,、胡蘿卜素、維生素B1,、維生素B2,、維生素C等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫,、降低血壓,、健胃消食，還能治療胃痙攣,、痢疾,、胃潰瘍、腸炎等病,。

據(jù)《本草綱目》載,，“薺菜味甘、性平,，入心肺肝經(jīng),，具利尿、明目,、和肝,、降壓、強(qiáng)筋健骨、消炎之功”,；《名醫(yī)別錄》載“主利肝氣,，和中”；《日用本草》載“涼肝明目”,；薺菜高纖維,、低熱量，還有潤膚,、減肥,、美容的功效。

4,、山藥：可健脾補(bǔ)肺的食物

山藥其黏液蛋白,，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性,，防止動脈硬化,，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖,。山藥中的多巴胺,，具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的功能,。另外,，山藥還能改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì),。過年過節(jié)期間若有消化不良,，可用蓮子、山藥,、芡實加少許糖共煮,。

5、銀耳湯：可滲濕和補(bǔ)益的食物

在湯品調(diào)理中,，可多用利水滲濕和補(bǔ)益,，養(yǎng)血舒筋的藥材。如銀耳,、薏仁,、黃芪,、桑葚,、山藥、菊花,、杏仁等,。

6、五谷粥：可益肝祛煩的食物

清明還要多食種子植物如燕麥、蕎麥,、稻米,、薏仁、扁豆,、花生,、黃豆、咖啡豆,、葵花子等,。種子植物營養(yǎng)豐富，多食清明五谷養(yǎng)生粥(蕎麥,、燕麥,，薏仁)可益肝、除煩去濕和胃,、滑腸,、補(bǔ)虛、增強(qiáng)抵抗力,、延年益壽,。

7、菠菜：可利五臟,、通血脈的食物

多食菠菜：菠菜為春天應(yīng)時蔬菜,，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用,，對春季因肝陰不足所致的頭暈,、糖尿病、高血壓,、貧血等都有較好的輔助治療作用,。另一項研究發(fā)現(xiàn)：每周吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險,。貧血者可取菠菜100克煮湯,；視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克,，將水燒沸后入羊肝,，稍滾后下菠菜，并加適量麻油,、鹽,、味精，熟后即可食用,。

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