3,、薺菜：可柔肝養(yǎng)肺的食物

薺菜的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質、磷,、鈣,、鐵、胡蘿卜素,、維生素B1,、維生素B2、維生素C等,，有助于增強機體免疫,、降低血壓、健胃消食,，還能治療胃痙攣,、痢疾、胃潰瘍,、腸炎等病,。

據(jù)《本草綱目》載，“薺菜味甘,、性平,，入心肺肝經(jīng)，具利尿,、明目,、和肝、降壓,、強筋健骨,、消炎之功”；《名醫(yī)別錄》載“主利肝氣,，和中”,；《日用本草》載“涼肝明目”；薺菜高纖維,、低熱量,，還有潤膚、減肥,、美容的功效,。

4、山藥：可健脾補肺的食物

山藥其黏液蛋白,，能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,，保持血管彈性，防止動脈硬化,，減少皮下脂肪沉積,，避免肥胖,。山藥中的多巴胺，具有擴張血管,、改善血液循環(huán)的功能,。另外，山藥還能改善人體消化功能,，增強體質,。過年過節(jié)期間若有消化不良，可用蓮子,、山藥,、芡實加少許糖共煮。

5,、銀耳湯：可滲濕和補益的食物

在湯品調理中,，可多用利水滲濕和補益，養(yǎng)血舒筋的藥材,。如銀耳,、薏仁、黃芪,、桑葚,、山藥、菊花,、杏仁等,。

6、五谷粥：可益肝祛煩的食物

清明還要多食種子植物如燕麥,、蕎麥,、稻米、薏仁,、扁豆,、花生、黃豆,、咖啡豆,、葵花子等。種子植物營養(yǎng)豐富,，多食清明五谷養(yǎng)生粥(蕎麥,、燕麥，薏仁)可益肝,、除煩去濕和胃,、滑腸、補虛,、增強抵抗力,、延年益壽,。

7、菠菜：可利五臟,、通血脈的食物

多食菠菜：菠菜為春天應時蔬菜,，具有滋陰潤燥,、舒肝養(yǎng)血等作用,，對春季因肝陰不足所致的頭暈、糖尿病,、高血壓,、貧血等都有較好的輔助治療作用。另一項研究發(fā)現(xiàn)：每周吃2—4次菠菜的中老年人,，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險,。貧血者可取菠菜100克煮湯；視力模糊者可取鮮菠菜,、羊肝各500克,，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜,，并加適量麻油,、鹽、味精,，熟后即可食用,。

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