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米價暴漲，日本大米為何“買不著”“吃不起”(2)

2024-11-23 20:49:31 來源：央視新聞 A+A-

總臺記者走訪了位于東京澀谷的一家快餐店,，店主米內(nèi)口佳之表示,，最近明顯感覺到了大米進貨價格的上漲,，材料成本的上升正在壓縮利潤空間,。為了把店鋪持續(xù)經(jīng)營下去，他正在考慮在不漲價的前提下,，做出諸如改變套餐搭配的方式來控制成本,。像是原本免費提供的米飯和小菜可能將被削減或取消,。

大米,，這一原本應該是日常最基礎的必需品，卻讓廣大日本民眾“買不著”“吃不起”,。總臺記者在走訪了多位日本農(nóng)業(yè)政策專家后，發(fā)現(xiàn)了掩藏在日本大米價格與供給關(guān)系這一經(jīng)濟學解釋背后的“規(guī)則”,。

供需關(guān)系下掩藏的日本農(nóng)業(yè)政策——“減反”

根據(jù)總臺記者的觀察與對多位專家的采訪，從供求關(guān)系上看,，基本可以總結(jié)成兩點：多重天氣災害疊加致使今年大米產(chǎn)量不足，以及新冠疫情后大米消費需求增加,。

米價暴漲,，日本大米為何“買不著”“吃不起”

△日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學者小川真如表示，大米供給減少,、需求增多導致米價波動

日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學者小川真如分析說,，去年日本的酷暑天氣,，此后的南海海槽地震警戒信息以及今年八九月份的臺風災害，導致了大米減產(chǎn),；同時,，市場上對于大米的需求量有所增加。諸多因素混合作用,，導致了現(xiàn)在日本大米市場價高,、缺貨的現(xiàn)狀。

不過掩藏在經(jīng)濟規(guī)律下的,，還有一條對絕大多數(shù)日本專家都諱莫如深卻更加根本的“規(guī)則”——“減反政策”,。

二戰(zhàn)戰(zhàn)敗后日本主食結(jié)構(gòu)被美國改變

米價暴漲，日本大米為何“買不著”“吃不起”

據(jù)專家介紹,，“減反政策”,，是指日本在二戰(zhàn)投降后推行的大米逐年減耕政策。

在日本戰(zhàn)敗投降后,，美國開始對日本實行單獨占領(lǐng),，并提供糧食援助,。與此同時,，日本民眾的主食結(jié)構(gòu)開始逐漸發(fā)生變化，此前幾乎完全以大米為主食的餐桌上,，隨著進口面粉的到來開始出現(xiàn)變動,，面包、面條等主食的比重開始增加,。如此一來,，大米需求量便有所減少，日本政府開始自1970年起以每年大米需求量減少10萬噸為前提，逐步減少大米耕種面積,。

“減反政策”已被官宣廢止卻仍在進行

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