新華社堪培拉11月22日電(記者岳東興 白旭)澳大利亞葡萄酒行業(yè)專家22日說,該國葡萄酒的酒精含量近年來逐漸增高是由于氣候變化所致,。
澳大利亞廣播公司當(dāng)天援引葡萄酒大師羅布·格迪斯的話說,,由于近年來氣候變得更熱、更干燥,,澳大利亞葡萄的成熟收獲期逐年提前,,且成熟度不斷提升,這使得葡萄酒的酒精度更高,,“酒味兒”越來越濃郁,。
澳大利亞葡萄酒品牌“雷德曼”首席釀酒師布魯斯·雷德曼說,他們生產(chǎn)的葡萄酒酒精含量自2000年以來增長了0.5%到1%,。
“當(dāng)熱天越來越多,,我們的收獲也更早,葡萄明顯變得更熟,,葡萄酒就會有一些不同的特征,。”雷德曼說,,過去近20年來,,葡萄酒的酒精含量從13%左右增長到13.5%到14%。