對于一些吃貨來說

不吃火鍋簡直活不下去啊

吃起火鍋就必點老三樣

牛丸牛肚兒牛百葉

然而今天這個文章會消滅食欲

瞬間心疼自己的胃

今年3月17日

羅湖警方與深圳市市場稽查局食品稽查處聯(lián)合執(zhí)法

搗毀了一個生產(chǎn)牛百葉、黃喉等食品的黑窩點

這些有毒食品日供應量達8000斤

月銷售額達300萬+

出動警力260名

抓獲涉案人員76人

今年1月,，羅湖分局翠竹派出所民警接到群眾舉報：在羅湖布心市場,，有兩個檔口銷售白色牛百葉、黃喉等食品，價格十分低廉,，但是色澤可疑,，懷疑是有毒有害食品；而經(jīng)過民警偵查,、取樣,、送檢，這些食品果然被鑒定為燒堿（氫氧化鈉）,、雙氧水（過氧化氫溶液）嚴重超標,，屬于有毒有害食品。

經(jīng)過多日偵查,，民警最終確定,，這一個重特大有毒有害食品地下生產(chǎn)窩點位于龍崗平湖順平市場。羅湖警方表示,，此案涉及面廣,、人員眾多、危害性大,，羅湖分局也成立了專案組開展調(diào)查,，組織多部門參與偵破工作。

3月17日上午,，在市局治安巡警支隊食藥大隊指導下,，羅湖分局聯(lián)合市市場稽查局食品稽查處，共出動警力260名,，兵分8路收網(wǎng),。上午9時許，警方迅速控制各個現(xiàn)場,，共抓獲涉案人員76人,。

現(xiàn)場

牛百葉里檢出瘦肉精、重金屬

在位于順平市場的有毒食品加工廠內(nèi),，警方共查獲了牛百葉,、黃喉、毛肚,、千層肚,、牛心頂?shù)纫伤朴卸居泻κ称烦善贰氤善芳s40噸,；用于浸泡,、加工牛百葉的氫氧化鈉、過氧化氫等危險化學品約1.5噸,；此外,，還有若干帳本及相關設備,、工具一批。

經(jīng)過初步檢測,，民警在這些疑為走私入境的牛百葉中檢出瘦肉精,，部分樣品還含有總砷、總鉛,、鎘,、鉻等微量重金屬。這些牛百葉等肉制品的成品,、半成品及泡制液的PH值也以10以上為主,，絕大部分呈堿性。

亮白爽脆的牛百葉

是用化學藥品泡出來的

羅湖分局治安管理科副科長張軍輝

向南都記者介紹了這些牛百葉的“加工”流程

加工流程

①牛百葉等原材料從國外輸入,，其中一部分可能已經(jīng)腐敗變質(zhì)→②對原材料解凍,、煮熟→③將食品浸泡在危險化學品溶液中→④一段時間后，用清水浸泡食品,，以濾去表面過多的化學物質(zhì)→⑤稱重、封裝→⑥出售,。

張軍輝說,，跟據(jù)民警偵查結(jié)果，工廠的一部分股東對應分布在下游的市場批發(fā)點,，負責購入加工出來的有毒食品,，然后再向下轉(zhuǎn)銷，這就為加工廠提供了絕大部分的銷路,。

用化學品浸泡牛百葉等食品,，究竟可以帶來哪些效果呢？張軍輝介紹,，化學品浸泡可以使得牛百葉體積增大,、重量增加、口感更脆,、顏色更亮,，甚至從原本的黑色變?yōu)榘咨?/p>

另外，鑒于部分有經(jīng)驗的市民會意識到,，白色牛百葉可能是經(jīng)過化學品浸泡的,，加工廠還另外制作黑色的牛百葉。除化學溶液之外,，黑牛百葉還使用黑茶浸泡,，使得牛百葉回歸“原色”，同時掩蓋原材料腐敗變質(zhì)的事實,。

日供應量達8000斤

月銷售額300萬+

生產(chǎn),、銷售這樣的有毒牛百葉，利潤到底有多高？張軍輝披露,，由于化學品浸泡能夠讓牛百葉的重量最多增加4倍,，相當于原材料1份牛百葉可當4份賣。按照牛百葉進價12元一斤,、售價17元一斤計算,，如果加上“1斤變4斤”的效果，每斤牛百葉純利最高可達50多元,，而加工廠每日的產(chǎn)量則有數(shù)千斤之多,。

據(jù)警方通報，這所地下加工廠從2016年9月開始經(jīng)營,，至今達半年之久,，日供應成品、半成品達到8000斤,，加工廠今年1月份的銷售額達到300多萬元,。

有毒牛百葉

多流入餐館、火鍋店

張軍輝表示,，加工廠人員在處理食品時,，都會穿戴膠手套、膠靴等防護衣物,。據(jù)部分嫌疑人供述,，如果不穿上防護衣物，化學溶液就會腐蝕皮膚,?！拔覀兊膸讉€隊員去過現(xiàn)場之后，都有皮鞋開裂的情況,?！睆堒娸x說。

另外,，部分犯罪嫌疑人都供述稱,，自己不會食用這些加工出來的食品，并稱：“我們都知道,，這些吃了會肚子不舒服,。”張軍輝介紹,，這些有毒有害食品經(jīng)過層層批發(fā),，最終大多匯入了餐館、火鍋店等餐飲企業(yè),，具體涉及到哪些企業(yè)正在核查,。

據(jù)了解,，這一地下加工廠無食品經(jīng)營許可證，有股東5人,，目前警方已依法對其工廠,、倉庫以及部分銷售點的共60名涉案人員予以刑事拘留，目前此案正在進一步審理中,。張軍輝表示,，在近幾年的深圳，這一案件“規(guī)模算是比較大的”,。

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