現(xiàn)代快報訊（通訊員 邵家偉 記者 劉國慶）6 月 8 日上午，常州經(jīng)開區(qū)法院對 13 起生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品系列案件一審宣判,。因為在包子、饅頭等面食中添加含鋁的食品添加劑,，常州 10 多名小吃店主、攤販因犯生產(chǎn),、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪被判刑,。

饅頭包子中使用含鋁泡打粉，16 人被判刑

今年 3 月份,，常州武進(jìn)區(qū)市場監(jiān)管部門針對轄區(qū)范圍內(nèi)的小吃店,、攤販進(jìn)行專項整治。我國《食品安全法》規(guī)定,，食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé),，應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動,，保證食品安全,。國家衛(wèi)計委、工信部,、質(zhì)檢總局,、食藥監(jiān)總局,、國家糧食局于 2014 年 5 月 14 日發(fā)布了《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》,，明確規(guī)定："自 2014 年 7 月 1 日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉,、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn),、經(jīng)營和使用，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑,，小麥粉及其制品（除油炸面制品,、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉,、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨",。

這次專項整治中，市場監(jiān)管部門抽查了上千家小吃店,、賣早點的攤販,，共發(fā)現(xiàn)了 20 多家存在問題。其中，蔣某在武進(jìn)區(qū)遙觀鎮(zhèn)經(jīng)營的小吃店被查出問題,。從 2015 年 7 月開始,，蔣某在遙觀鎮(zhèn)經(jīng)營小吃店。據(jù)蔣某供述,，他在學(xué)習(xí)制作包子的時候,，師傅就告訴過他國家禁止使用含鋁泡打粉。在經(jīng)營過程中,，行政機關(guān)也向他送達(dá)過書面的告知書,。他表示知道自己用的泡打粉含鋁，但稱賣泡打粉的人說這是改進(jìn)過的含鋁泡打粉,，用了也檢測不出來,。另外，他還供述自己文化程度不高,，對告知書中的化學(xué)名稱不了解,，也沒有看過自己使用的泡打粉具體的成分是什么，稀里糊涂的就用了,。

今年 3 月 9 日,，常州市武進(jìn)區(qū)市場監(jiān)督管理局對其加工的青菜包、生面團(tuán)等進(jìn)行抽檢,。經(jīng)檢測,，抽檢的青菜包（熟）、生面團(tuán)內(nèi)鋁殘留量分別為 263mg/kg,、128mg/kg,。

6 月 8 日上午，蔣某案一審宣判,，蔣某犯生產(chǎn),、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，被判處拘役一個月十五日,，并處罰金二千五百元,。

另一起案件中，鄒某,、孫某系夫妻關(guān)系,，他們于 2016 年 4 月開始在常州市武進(jìn)區(qū)橫山橋鎮(zhèn)某村經(jīng)營早餐店。二人在 2016 年 10 月份聽說國家禁止在加工饅頭,、包子時使用含鋁食品添加劑后,，就購買了無鋁泡打粉使用。但是,，今年春節(jié)過后,，鄒某在清理店里的物品時,，發(fā)現(xiàn)還有幾包以前使用剩余的含鋁泡打粉，覺得扔了可惜,，就提出來把這些泡打粉用掉,。孫某聽到以后也沒有說什么，還是一起幫著賣鄒某用含鋁泡打粉做的包子,、饅頭,。