原標(biāo)題：餐桌不放牙簽 日本人禮多忌諱更多

　　使用筷子就餐的日本家庭

日本是忌諱最多的國度,，這是世界民俗學(xué)者的共識。日本人視忌諱與禮儀同等重要,。觸犯忌諱就表現(xiàn)為失禮,，不懂禮儀往往容易觸犯忌諱。日本人的忌諱可謂不計其數(shù),，關(guān)乎生活的方方面面,。

餐桌不放牙簽

日本是筷子文化圈國度，在使用筷子時十分講究禮儀,，忌諱也頗多,，比如，敲筷：忌諱用筷子敲打碗盤,，認(rèn)為那樣做會招來鬼怪;舔筷：忌諱在餐桌或人前舔吃筷子上黏住的食物,，應(yīng)該設(shè)法用其他餐具刮入碗盤;迷筷：忌諱用筷子在菜肴盤中翻來覆去，迷惑不定,，不知道夾取什么為好;叉筷：忌諱不是使用筷子去夾取食物,，而是去叉取食物到盤子或口中;拉筷：不是用手端餐具，忌諱用筷子拉動盤碗到自己面前;空筷：忌諱筷子碰了幾次菜肴而又不取,，空著筷子回來,，令他人感到迷惑不解，令主人懷疑飯菜不合口味;淚筷：使用筷子夾取食物時,，筷子上滴滴答答有菜肴汁,，影響其他菜肴或他人則是一大忌諱。有汁的菜肴應(yīng)該使用勺子舀取,。

與死亡有關(guān)的忌諱是日本人的最大禁忌,。兩人共同用筷子夾送食物為大忌，這起始于喪葬習(xí)俗,。在日本,，遺體火化后，需要由兩位親屬用筷子共同夾起一塊遺骨,，然后放入骨灰罐或骨灰盒中,，這個動作不吉利，所以成為大忌,。在吉慶與公共場合的餐桌上，尤其需要注意不要有這個動作,。此外,，筷子不能直插在飯碗中，因為那是供奉死者的做法,。

其他餐桌忌諱還有很多,。日本人也非常喜歡飲茶，中國以滿為敬，日本則提倡“斟茶七分滿,，留下三分是人情”,。此種習(xí)俗之內(nèi)涵指：“說話不說盡，做事不做絕,。換言之,，留有余地?！?/p>

日本人忌諱在眾人面前用牙簽剔牙,，被認(rèn)為不雅，所以在日本的餐桌上往往不易找到牙簽,，但是在較為講究的廁所里卻有牙簽,，這說明剔牙需要在隱蔽之處完成。

吃壽司,，忌諱分開數(shù)口,，才將一個壽司吃完。壽司的傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)尺寸,，是能一口吃一個,，你若不這樣吃，制作壽司的師傅就以為自己沒有把握好壽司的大小,。