經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月15日訊 （記者 吳曉薇）隨著消費(fèi)的需求不斷升級,，方便食品產(chǎn)業(yè)對創(chuàng)新的要求也日益增多,。如何更好地促進(jìn)企業(yè)的創(chuàng)新,，為消費(fèi)者提供更多的新產(chǎn)品,？今日,，在第十七屆中國方便食品大會(huì)上,，多家企業(yè)研發(fā)負(fù)責(zé)人進(jìn)行對話,，共同探討方便食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的原則和方向,。

9月15-16日,，以“創(chuàng)新與變革”為主題的第十七屆中國方便食品大會(huì)暨方便食品展在北京舉行。圖為“企業(yè)研發(fā)負(fù)責(zé)人對話-理念與實(shí)踐”環(huán)節(jié),。經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者韓肖/攝

今麥郎面品有限公司總經(jīng)理侯國友表示,，創(chuàng)新跟企業(yè)的增長密切相關(guān)，它不僅僅是在一個(gè)企業(yè)里單獨(dú)一個(gè)點(diǎn)的創(chuàng)新,，還包括產(chǎn)品,、管理模式和營銷體系的創(chuàng)新。他提到,，以前企業(yè)創(chuàng)新也有很多自己的方式,，關(guān)注消費(fèi)者需求然后結(jié)合的企業(yè)現(xiàn)狀做一些小的改造,、開發(fā)，讓消費(fèi)者感覺產(chǎn)品換湯不換藥,。近兩年轉(zhuǎn)變?yōu)橄M(fèi)者需要什么樣的產(chǎn)品我們就去研發(fā)什么樣的產(chǎn)品,。“要精打細(xì)算節(jié)省每一分錢集中起來辦大事,，就是惠及消費(fèi)者,，始終把創(chuàng)新定位在站在消費(fèi)者的角度去做我們的創(chuàng)新?！?/p>

煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司總經(jīng)理姜軍武表示,，作為一個(gè)食品企業(yè)不僅僅要做負(fù)責(zé)任的食品企業(yè)，更是要對食物,、對產(chǎn)品,、對消費(fèi)者、對大數(shù)據(jù)要有一顆非常堅(jiān)定的心去研究,，以此驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新,，并為企業(yè)發(fā)展帶來新的動(dòng)力或者推動(dòng)力。

“2016年我們用了幾年的調(diào)研,，是希望關(guān)注到每個(gè)消費(fèi)場景,，就是飲食生態(tài)環(huán)境的改變，就是我們要推動(dòng)新的飲食生態(tài)的新浪潮,?！彼赋觯粌H要關(guān)注到消費(fèi)品的前端,，更要關(guān)注到食物消費(fèi)的中端和后端,。

安井食品技術(shù)總監(jiān)連惠章表示，除了長期倡導(dǎo)健康,、保健,、安全的理念外，安井還把傳統(tǒng)小吃工業(yè)化,、中西結(jié)合,、借鑒酒店和產(chǎn)品作為研發(fā)思路，從產(chǎn)品的工藝,、設(shè)備的自動(dòng)化做了很多創(chuàng)新,。

金光集團(tuán)中國食品研發(fā)總監(jiān)宋修金表示，創(chuàng)新一定要跟消費(fèi)者的需求密切配合,，就是要符合整個(gè)消費(fèi)者需求的潮流,。金光能量棒就是考慮到運(yùn)動(dòng)人群需要攜帶方便、快速補(bǔ)充能量等特點(diǎn)，提出了雙糖和雙蛋白設(shè)計(jì),。